9 beneficii puternice ale chimenului asupra sănătății
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Chimenul este un condiment făcut din semințele plantei Cuminum cyminum.
Multe feluri de mâncare folosesc chimen, în special alimente din regiunile sale native din Mediterana și Asia de Sud-Vest.
Chimenul conferă aroma sa distinctă chiliului, tamalelor și diverselor curry indiene. Aroma sa a fost descrisă ca pământească, nuci, condimentată și caldă.
Mai mult, chimenul a fost folosit de mult timp în medicina tradițională.
Studiile moderne au confirmat că unele dintre beneficiile pentru sănătate sunt cunoscute în mod tradițional pentru chimen, inclusiv promovarea digestiei și reducerea infecțiilor transmise prin alimente.
Cercetările au relevat, de asemenea, câteva beneficii noi, precum promovarea pierderii în greutate și îmbunătățirea controlului glicemiei și a colesterolului.
Acest articol va analiza nouă beneficii ale chimenului pe bază de dovezi.
Cea mai obișnuită utilizare tradițională a chimenului este pentru indigestie.
De fapt, cercetările moderne au confirmat că chimenul poate ajuta la creșterea digestiei normale (1).
De exemplu, poate crește activitatea enzimelor digestive, accelerând potențial digestia (2).
Chimenul crește, de asemenea, eliberarea bilei din ficat. Bila ajută la digerarea grăsimilor și a anumitor nutrienți din intestin (1).
Într-un studiu, 57 de pacienți cu sindrom de colon iritabil (IBS) au raportat simptome îmbunătățite după administrarea de chimen concentrat timp de două săptămâni (3).
Rezumat:Chimenul ajută digestia prin creșterea activității proteinelor digestive. De asemenea, poate reduce simptomele sindromului intestinului iritabil.
Semințele de chimen sunt bogate în mod natural în fier (4).
O linguriță de chimen măcinat conține 1,4 mg de fier sau 17,5% din CDI pentru adulți (5).
Deficiența de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe de nutrienți, afectând până la 20% din populația lumii și până la 10 din 1.000 de oameni în cele mai bogate națiuni (6, 7).
În special, copiii au nevoie de fier pentru a sprijini creșterea, iar femeile tinere au nevoie de fier pentru a înlocui sângele pierdut în timpul menstruației (6).