9 Beneficii ale fisticului de sănătate (și informații nutriționale complete)
Ultima actualizare pe 8 august 2019 de către Michael Joseph
Fisticul (Pistacia vera) sunt semințele comestibile ale fisticului.
Altfel cunoscute sub numele de fistic, sunt unul dintre cele mai populare soiuri de nuci din lume și sunt încărcate cu valoare nutritivă.
Acest articol examinează beneficiile pentru sănătate, efectele secundare potențiale și profilul nutrițional complet al acestor nuci delicioase.
Informații nutriționale
Înainte să ne uităm la beneficiile pentru fistic ale nucilor, să examinăm mai întâi profilul lor nutrițional.
Tabelele următoare furnizează valorile nutriționale complete pentru fisticul crud la 100 de grame și pe porție tipică (1).
O dimensiune standard de servire este de o uncie (28 de grame), adică aproximativ 50 de sâmburi de fistic pe zi.
| Calorii | 157 kcal | 557 kcal |
| Carbohidrați | 7,9 g | 28,0 g |
| Fibră | 2,9 g | 10,3 g |
| Zaharuri | 2,2 g | 7,6 g |
| Gras | 12,6 g | 44,4 g |
| Grăsime saturată | 1,5 g | 5,4 g |
| Grasime monosaturata | 6,6 g | 23,3 g |
| Grăsimi polinesaturate | 3,8 g | 13,5 g |
| Omega 3 | 71,8 mg | 254 mg |
| Omega-6 | 3729 mg | 13200 mg |
| Proteină | 5,8 g | 20,6 g |
| Vitamina B6 | 24% CDI | 85% CDI |
| Vitamina B1 | 16% CDI | 58% CDI |
| Folat | 4% CDI | 13% CDI |
| Vitamina A | 3% CDI | 11% CDI |
| Vitamina E | 3% CDI | 11% CDI |
| Vitamina B2 | 3% CDI | 9% CDI |
| Vitamina B3 | 2% CDI | 7% CDI |
| Vitamina C | 2% CDI | 8% CDI |
| Vitamina B5 | 1% CDI | 5% CDI |
Așa cum se arată mai sus, fisticul este o sursă semnificativă de vitamine B, în special B1 și B6.
| Cupru | 18% CDI | 65% CDI |
| Mangan | 17% CDI | 60% CDI |
| Fosfor | 14% CDI | 49% CDI |
| Magneziu | 8% CDI | 30% CDI |
| Potasiu | 8% CDI | 29% CDI |
| Fier | 6% CDI | 23% CDI |
| Zinc | 4% CDI | 15% CDI |
| Calciu | 3% CDI | 11% CDI |
| Seleniu | 3% CDI | 10% CDI |
Fisticul oferă o cantitate excelentă de minerale, în special cupru și mangan.
Beneficiile pentru sănătate ale nucilor cu fistic
Beneficiile pentru sănătate ale fisticului provin atât din profilul lor nutrițional, cât și din efectul pe care îl pot avea asupra organismului.
1) Mai mare în proteine decât majoritatea altor nuci
Similar tuturor nucilor, fisticul este în primul rând o sursă de grăsimi calorii pentru calorii.
Cu toate acestea, nucile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și oferă aproape 21 de grame la 100 de grame.
Acest conținut de proteine este similar cu migdalele, iar numai arahidele, care din punct de vedere tehnic sunt leguminoase, oferă mai multe proteine.
În comparație cu nucile, cum ar fi macadamia și nucile pecan, care oferă doar opt și respectiv nouă grame de proteine, fisticul este foarte bogat în proteine (2, 3).
Ca sursă vegetală de proteine, fisticul este, de asemenea, o opțiune bună pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
2) Poate scădea tensiunea arterială
Tensiunea arterială ridicată este o problemă medicală obișnuită în lumea actuală și această afecțiune afectează 1 din 3 adulți din Statele Unite (4).
În timp, hipertensiunea arterială netratată poate duce la unele complicații periculoase, inclusiv accident vascular cerebral și boli cardiovasculare (5, 6).
Alături de alte intervenții legate de stilul de viață, cum ar fi exercițiile fizice și somnul, dieta noastră poate reduce tensiunea arterială. În această notă, unele dovezi sugerează că fisticul poate avea un efect de scădere a tensiunii arteriale.
Într-un studiu controlat randomizat cu 28 de adulți cu dislipidemie, dietele care conțin fie 10%, fie 20% din energie din fistic, ambele au redus tensiunea arterială sistolică. Meniul cu doza mai mare de fistic, de asemenea, a redus ritmul cardiac în repaus cu trei bătăi pe minut (BPM) (7).
Un alt studiu controlat randomizat, cu 30 de adulți cu diabet de tip 2, a arătat rezultate similare. În acest studiu, o dietă cu 20% din energie din fistic a redus semnificativ tensiunea sistolică (8).