82 de cărți de bucate vintage, gratuite pentru descărcare, oferă o privire ilustrată fascinantă asupra culinarilor și

Sărbătorile se apropie cu pași repezi, doi stagiari de la Centrul Sallie Bingham pentru Istoria și Cultura Femeilor de la Biblioteca Rubenstein de la Universitatea Duke au apelat la colecția de cărți de bucate publicitare de epocă din centru pentru inspirație.

Munca lor și fructele acestora - un desert cu bijuterii de coroană cu aspect neplăcut și o „salată” în formă de pește, potrivit cărții de bucate cu deserturi cu gelatină Joys of Jell-O - sunt prezentate mai sus.

Deși biblioteca nu a digitalizat încă acea bijuterie de la începutul anilor '60, există o mulțime de alte opțiuni din colecția de cărți de bucate publicitară Nicole Di Bona Peterson disponibile pentru descărcare gratuită, inclusiv mai multe bazate pe gelatină.

Autorii pre-Suffrage-Women Jell-O: America’s Celebre Dessert din America, s-ar fi uimit de abundența noastră de arome din secolul al XXI-lea (și de telefoanele noastre asemănătoare cu zeii), la fel cum ochii noștri se lărgesc la ilustrațiile lor colorate luxuriante și la sute -norme sociale vechi de un an.

Așa cum ne-am putea aștepta, având în vedere misiunea Centrului Sallie Bingham de a conserva materialele tipărite care reflectă viața publică și privată a femeilor, din trecut și din prezent, aceste cărți de bucate de epocă vorbesc mult mai mult decât doar tendințe culinare.

Cele 55 de moduri de a salva ouăle de Royal Baking Powder dau un efect pozitiv economiilor din timpul războiului, încadrând substituțiile ieftine de ingrediente ca fiind ceva inteligent și modern, atribute pe care tânăra gospodină descrisă pe copertă ar dori cu siguranță să le întruchipeze.

(Strigați la orice brutar de acasă care știa că crema de tartru este derivată din struguri)

---