8 rețete dietetice mediteraneene care îți vor iubi
Studiile au arătat că a mânca în mod mediteranean este minunat pentru sănătatea dumneavoastră. Și știați că este sănătos și pentru copiii dvs.? Iată câteva rețete pe care să le încercați cu cei mici.
Adăugați ulei de măsline la salate, vă curățați de fasolea pinto și (cel mai bun din toate) savurați un pahar de vin ocazional fără vină la cină. Ah, dieta mediteraneană: bogată în fructe, legume, fasole și cereale integrale, se crede că acest regim alimentar sănătos previne totul, de la hipertensiune arterială la boli de inimă - dar știați că este minunat pentru copii? (Ei bine ... minus vinul!) De fapt, odată ce munchkin-ul tău are vârsta suficientă pentru a mânca o varietate de solide, fă-i mesele mediteraneene prin limitarea produselor coapte, a dulciurilor și a cărnii procesate în timp ce servești o mulțime de alimente proaspete la bază a piramidei acestei diete. Nu sunteți sigur cum să vă mulțumiți palatul gustos? Iată opt rețete în stil mediteranean care adoră micuții.
Felii de mere cu unt de migdale
Această gustare răcoritoare, dulce, conține un pumn abundent de vitamine și antioxidanți și se umple și datorită untului de migdale bogat în proteine - care este un înlocuitor delicios pentru untul tipic de arahide plăcut pentru copii (și studiile arată că doar o mână de migdale pe zi poate ajuta la scăderea LDL-ului sau a colesterolului rău). Răspândiți pe felii foarte mărunțite de pere sau de pere bogate în fibre pentru a sparge un caz de munchies de după-amiază.
Triunghiuri Pita din grâu integral cu humus
Fasolea cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în proteine și bogată în vitamine este pe primul loc în lista alimentelor recomandate în dieta mediteraneană - iar acest fel de mâncare este făcut cu garbanzos (naut) bogate în fibre, împreună cu usturoi, ulei de măsline, tahini (semințe de susan) ) pastă), și un pic de suc de lămâie. În plus, este atât de ușor de preparat: aruncați ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați! Pentru o rețetă ușoară, piureul 1 (15 oz) poate face naut, scurs și clătit; 2 catei de usturoi; 3 linguri tahini; 3 linguri ulei de măsline; 2 linguri suc de lamaie; și ½ linguriță de sare. Cei mici adoră umusul ca o delicioasă delicioasă, sau îl puteți servi cu triunghiuri de pita din grâu integral și roșii cherry, morcovi moi aburi sau flori de broccoli aburi pentru o gustare care este aproape suficient de consistentă pentru a fi o masă.
Pepite de pui „prăjite”
Carnea slabă cu măsură este esențială pentru dieta mediteraneană și, în timp ce pepite de pui sunt preferate pentru copii mici, cele servite în localurile de fast-food sunt adesea bogate în grăsimi și calorii. Totuși, să-ți faci propriul tău este mai ușor decât crezi: Tăiați piepturile de pui dezosate, fără piele, în fâșii subțiri sau pătrate, înmuiați-le în lapte cu conținut scăzut de grăsimi și apoi înmuiați-le în pesmetul condimentat de grâu integral (folosiți orice ierburi doriți să aromatizați ). Puneți carnea de pui în ulei de măsline să se rumenească, apoi coaceți la 350 de grade până când bucățile sunt complet fierte (aproximativ 10 minute). Serviți cu ketchup sau sosul scufundat preferat pentru copii mici, împreună cu legume colorate aburite, cum ar fi mazărea și morcovii.