8 mini pizza

Publicat: 1 mai 2015 Ultima actualizare: 4 ianuarie 2020

Bateți un lot de mini pizza pentru o după-amiază distractivă!

Mini pizza sunt ușor de făcut, distractive de mâncat și cu toppinguri potrivite, sunt sănătoase și delicioase! Am creat o rețetă simplă de urmat pentru aluatul de pizza, care vă va face să transformați aceste mini pizza în loturi! Adăugați o mulțime de toppinguri, inclusiv roșii, rozmarin, măsline și gorgonzola, și aveți la dispoziție opt mini-pizza diferite pentru a vă bucura la prânz sau pentru a le servi la următoarea întâlnire casuală cu familia și prietenii. Aceste pizza sunt drăguțe, delicioase și sunt făcute cu ingrediente alimentare complete și curate.

Mini Pizza

Ingrediente

Mini Pizza Bases

1 (0,8 uncii) cub drojdie proaspătă de brutar
2 lingurite de zahar
1-1/2 căni cu apă călduță
1 lingură sare
4-1/2 cani de făină de grâu integral + extra pentru stropire
4 linguri de ulei de măsline extravirgin + mai mult pentru stropire

Instrucțiuni

Se sfărâmă drojdia într-un castron mic, apoi se adaugă zahărul, aproximativ 1/2 cană de apă călduță, apoi se amestecă bine până când drojdia se topește.
Se amestecă sarea cu apa rămasă.
Puneți făina într-un castron mare (sau mai bine într-un mixer) apoi adăugați amestecul de drojdie, uleiul și apa sărată. Se amestecă foarte bine ingredientele până când aluatul devine neted, elastic și puțin lipicios. Dacă aluatul este prea lipicios pentru a lucra, adăugați mai multă făină (nu atât de mult, pentru că cu cât este mai puțină făină cu atât va fi mai bine) până când veți avea o minge. Asigurați-vă că nu devine prea uscat cu prea multă făină.
Scoateți aluatul din vas, presărați niște făină în fundul vasului, apoi puneți din nou aluatul. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald, fără curent, timp de 2 ore (sau până când volumul aluatului crește la dublul dimensiunii sale).
După ce aluatul crește, pune-l pe masa de lucru și aplatizează-l cu un sucitor. Folosind o matriță rotundă pentru alimente sau un pahar de băut, tăiați cercuri în aluat.
Așezați pizza pe un vas de copt cu ulei, apoi periați ulei pe fiecare pizza.
Puneți toppingurile apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 375 grade F timp de 10 până la 15 minute.

1. Pizzete cu roșii proaspete și oregano

1 cană de roșii cherry, înjumătățite sau tăiate felii
2 lingurite de oregano uscat
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/2 linguriță sare

Stropiți uleiul de măsline pe aluat. Feliați roșiile orizontal în 4 bucăți, apoi apăsați fiecare roșie pe aluatul uns. Se presară oregano uscat și sare.

2. Pizzete cu cartofi, mozzarella și rozmarin

1 lingura ace de rozmarin proaspat tocate marunt
1 cartof de dimensiuni medii, feliat extrem de subțire (folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit)
1/4 ceașcă de mozzarella tocată grosier
1/8 linguriță sare

Puneți pizza cu mozzarella, felii de cartofi, rozmarin și sare. Coaceți din 10-15 minute.