8 greșeli comune în nutriție - Stephanie Kay Nutrition
Cea mai mare greșeală nutrițională și cum să le remediați!
Să fim sinceri, nutriția poate fi confuză. Nu contează ce subiect cercetați, veți găsi întotdeauna informații contradictorii care vă spun să faceți lucruri diferite. Deși unele subiecte nutriționale sunt mai dezbătute decât altele, mulți oameni sunt încă confuzi cu privire la unele principii fundamentale de nutriție și fac greșeli nutriționale comune care îi împiedică să-și atingă obiectivele. Așadar, iată cele mai frecvente 8 greșeli nutriționale pe care le văd făcând oamenii și câteva sfaturi simple despre cum să vă asigurați că sunteți pe drumul cel bun.
Cele mai mari greșeli nutriționale
1. Acordând atenție caloriilor, dar nu calității alimentelor
Fundamentul oricărei diete bune începe cu calitatea alimentelor pe care le consumați. Indiferent dacă obiectivul dvs. este să slăbiți, să vă îngrășați, să alergați mai repede, să îmbunătățiți digestia, să susțineți îmbătrânirea sau pur și simplu să mâncați mai bine, calitatea alimentelor pe care le consumați este mai importantă decât cât consumați, când mâncați sau ce suplimente vă lua. Din păcate, prea mulți oameni se concentrează pe calorii în loc de calitatea alimentelor care alcătuiesc acele calorii. Consumul de 1.800 de calorii sub formă de alimente procesate nu va oferi același beneficiu nutrițional ca alimente proaspete, bogate în nutrienți, întregi. Este important să înțelegem că nu toate caloriile sunt create egale, iar corpul este mult mai mult decât o simplă ecuație matematică. Tot ceea ce mănânci afectează toate aspectele sănătății tale fizice și mentale; de la nivelul de stres la obiceiurile de somn la starea pielii la sănătatea digestivă și multe altele. Calitatea mâncării pe care o consumați are un impact asupra hormonilor, care sunt principalii regulatori ai sănătății și greutății dvs., precum și a indicilor și a poftei de foame, care vor avea în cele din urmă impact asupra a ceea ce mâncați în continuare. Așadar, în loc să numărați doar caloriile, începeți să numărați substanțele chimice și ingredientele din alimentele dvs. și concentrați-vă pe calitatea alimentelor decât pe cantitate.
2. Acordând atenție calității alimentelor, dar nu caloriilor
Dacă doriți să învățați să mâncați bine, trebuie să vă concentrați mai întâi pe calitatea alimentelor, dar trebuie să vă concentrați și pe volumul total de alimente. Da, uleiul de măsline, avocado, kale și pui sunt alimente integrale sănătoase, dar asta nu vă dă frâu liber să mâncați cât doriți! Amintiți-vă, chiar și un lucru prea bun poate fi un lucru rău, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate. Deși o persoană poate consuma o dietă bogată în alimente întregi, dacă nu monitorizați cât de mult mâncați, vă puteți încetini progresul. Acest lucru este valabil mai ales pentru sursele de grăsimi din dietă, dat fiind că grăsimile conțin dublul cantității de calorii pe porție ca carbohidrați și proteine, astfel încât o lingură suplimentară aici și colo se poate adăuga rapid în timp. Alimentele integrale sunt mult mai satisfăcătoare decât alimentele procesate și, prin urmare, pot ajuta la navigarea mai bună a propriilor repere ale foamei, cu toate acestea, consumul excesiv de alimente întregi în timp poate împiedica în continuare obiectivele de sănătate, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate.
3. Consumul excesiv de zaharuri naturale
Da, fructele, sucul de fructe, sucul uscat, siropul de arțar și mierea sunt îndulcitori naturali și opțiuni mult mai bune decât zaharurile rafinate, cu toate acestea, există încă o limită pentru cât de mult puteți sau ar trebui să consumați. Toate formele de zahăr din dietă, indiferent dacă sunt naturale sau rafinate, se descompun în glucoză (zahăr) prin tractul nostru digestiv, iar corpul nostru poate rezista atât de mult zahăr la un moment dat. Când este consumat în prezența fibrelor, cum ar fi fructele proaspete, rata de absorbție a zahărului în sânge este mult mai lentă, dar atunci când este consumată în formate concentrate, cum ar fi suc de fructe, fructe uscate, sirop de arțar sau miere, acestea sunt repede lovite fluxul sanguin care poate avea un impact negativ asupra glicemiei și a sănătății. Cu siguranță, este mai bine să consumați mai multe zaharuri naturale decât zaharurile rafinate, cu toate acestea, este, de asemenea, cel mai bine ca zaharurile naturale să fie consumate în prezența fibrelor. Ca regulă generală, este mai bine să consumați mai multe fructe proaspete decât sursele concentrate (cum ar fi fructele uscate și sucurile de fructe) și, de asemenea, să consumați mai multe legume decât fructele, care conțin în general mai puțin zahăr și mai multe fibre pe porție, pentru a ajuta la atenuarea efectele dăunătoare ale tuturor formelor de zahăr.
4. Proteina subalimentată
Dar proteina nu este soluția curativă pentru sănătate, dar o mare majoritate a oamenilor continuă să consume proteine zilnic. Când dieta standard din America de Nord arată cam ceva de genul; bagel pentru micul dejun, sandviș pentru prânz, granola și biscuiți pentru gustări și paste pentru cină, este ușor să vedeți câte persoane lipsesc proteine în dieta lor. Deși proteinele sunt adesea văzute ca fiind importante doar pentru sportivi și pentru culturisti, de fapt, toată lumea are nevoie de proteine. Proteinele sunt molecule găsite în alimentele noastre, care sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale vieții. Deși sunt cei mai populari pentru construirea mușchilor, acești aminoacizi au multe roluri diferite în organism, inclusiv acționând ca enzime, hormoni, neurotransmițători și anticorpi. Proteinele din hrana noastră ajută, de asemenea, la înlocuirea celulelor „uzate”, la transportul diferitelor substanțe pe tot corpul și la creșterea și repararea, astfel încât, fără un aport adecvat de proteine, corpurile noastre nu pot funcționa optim. Proteinele nu numai că au funcții fizice în organism, dar și proteinele sunt cele mai sățioase macronutrienți, ceea ce înseamnă că vă va ajuta să vă mențineți cât mai mult timp, să vă echilibrați glicemia și să reduceți pofta. Deși cantitatea exactă de proteine necesare va varia de la o persoană la alta în funcție de obiectivele lor, ca regulă generală, ar trebui să consumați o sursă de proteine, proteine animale sau vegetale, la fiecare masă.