7 legume verzi pe care să le consumați chiar acum în mod natural

Alimentele de orice culoare sunt abundente în substanțe nutritive, cu beneficii specifice pentru sănătate, dar alimentele calorii pentru calorii, verzi, fie că sunt verdeață cu frunze, legume verzi sau fructe, alge marine și chiar și suplimentele „verzi” populare, sunt puteri nutriționale. Bogate în minerale, și anume magneziu, potasiu și fier, verdele oferă, de asemenea, vitamine din grupa B, în special folatul, precum și vitaminele K, C și E. O ceașcă din majoritatea legumelor oferă de câteva ori recomandarea minimă pentru vitamina K, o vitamină necesare pentru producerea osteocalcinei, o proteină esențială pentru sănătatea oaselor.

Verdele vine ambalat cu straturi de fibre. Drept urmare, sunt extrem de sărace în calorii și carbohidrați și au un impact minim asupra glicemiei. Pachet de substanțe nutritive și sărace în calorii - sună ca mâncarea perfectă.

1. spanac

Dintre numeroșii nutrienți găsiți în spanac, trei substanțe nutritive cheie sunt folatul (cunoscut și sub numele de acid folic), potasiu și magneziu. Doar o jumătate de cană de spanac gătit oferă 50% din cantitatea zilnică recomandată de folat, una dintre vitaminele B. Folatul este necesar pentru un sistem nervos sănătos, pentru a preveni defectele tubului neural și pentru producerea de celule sanguine sănătoase. Magneziul, supranumit „mineralul anti-stres” este vital pentru o inimă sănătoasă și pentru utilizarea corectă a calciului.

2. Păpădie

Una dintre cele mai trecute cu vederea verdeață cu frunze, păpădia umilă câștigă unul dintre primele locuri pentru valoare nutritivă printre legumele cu frunze verzi. Cu mai mult de dublul vitaminei A din spanac și napi, este, de asemenea, cel mai ridicat în tiamină și riboflavină - doi membri importanți ai familiei de vitamine B. Vitamina A promovează sănătatea plămânilor, a ochilor și a pielii.

---