7 fapte nutriționale unice și beneficii pentru sănătate ale fructelor de papaya
Fructele delicioase de papaya sunt un alt dar al mexicanilor pentru această lume. Acest fruct exotic este plin de numeroase substanțe nutritive pentru sănătate. Este unul dintre preferatele iubitorilor de fructe pentru proprietățile sale nutritive, digestive și medicinale. Probabil se credea că își are originea în America Centrală.
Planta de papaya este cultivată pe scară largă în toate regiunile tropicale în ferme cultivate pentru fructele sale, precum și pentru latex, papain, o enzimă care a găsit aplicații largi în industria alimentară.
Din punct de vedere botanic, planta aparține Caricaceae familie de plante cu flori, din gen; Împărăteasă.
Nume stiintific: Împărăteasa Papaya.
| Fruct de papaya. Notă pentru pulpa de culoare portocalie și semințele negre grupate în spațiul central gol. | Planta de papaya. Notă pentru fructele de papaya coapte. La capătul coroanei se dezvoltă fructe tinere, imature. Fotografie prin amabilitate: Kamoteus |
Arborele de papaya poartă multe fructe sferice sau în formă de pară adunate în apropierea capătului său superior al trunchiului. Acestea vin într-o varietate de dimensiuni variind de la 6-20 inci în lungime și 4-12 inci în diametru. O papaya de dimensiuni medii cântărește aproximativ un kilogram. Se spune că fructul se coace atunci când cedează la o presiune ușoară a degetului mare, iar pielea sa devine chihlimbar spre o nuanță portocalie.
În interior, fructul prezintă numeroase semințe de boabe de piper negru, învelite într-un strat de mucină concentrat la cavitatea sa goală, centrală, ca la pepeni. Carnea este de culoare portocalie, cu nuanțe galbene sau roz, moale și are un gust delicios de dulce, cu o aromă bogată, moscată.
Fruct Babaco este strâns legat de papaya și are un aspect și o aromă asemănătoare cu papaya.
Beneficii pentru sănătatea fructelor de papaya
Fructul de papaya are un conținut scăzut de calorii (doar 43 de calorii/100 g) și nu conține colesterol; nonenex, este o sursă bogată de fitonutrienți, minerale și vitamine.
Papaya conține carne moale, ușor digerabilă, cu o cantitate bună de fibre dietetice solubile, care ajută la mișcări normale ale intestinului; reducând astfel problemele de constipație.
Papaya proaspătă și coaptă este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C (oferă 60,9 mg sau aproximativ 101% din DRI, mai mult decât cel din portocale sau lămâi). Studiile de cercetare au arătat că vitamina C joacă multe roluri vitale, cum ar fi eliminarea radicalilor liberi, creșterea imunității și acțiuni antiinflamatorii.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de Vitamina A (furnizează 950 UI/100 g) și flavonoide precum β-caroten, luteină, zeaxantină și criptoxantină. Vitamina-A este necesară pentru menținerea sănătății mucoasei și a pielii și este esențială pentru o viziune sănătoasă. Se cunoaște că acești compuși au proprietăți antioxidante; ajută să acționeze ca agenți de protecție împotriva radicalilor liberi derivați de oxigen și a speciilor reactive de oxigen (ROS) care joacă un rol în îmbătrânirea și diversele procese ale bolii. Consumul de fructe naturale bogate în caroten știe că protejează corpul uman de cancerele pulmonare și ale cavității bucale.