7 deserturi încântătoare sub 300 de calorii

Nu există nimic asemănător mirosului de prăjituri proaspăt coapte, prăjituri și produse de patiserie care să distrugă dieta unei persoane. Multe rezoluții și planuri de fitness au fost deraiate la vederea unei bucăți de plăcintă sau a unei farfurii calde pline de fursecuri. O modalitate de a interzice direct un aliment este de a căuta rețete modificate care să reducă numărul de calorii sau să încorporeze ingrediente mai bune. Pentru a vă menține obiectivele de sănătate la vedere, iată șapte deserturi delicioase sub 300 de calorii.

1. Macaroane de cocos Paleo

Încercați dieta populară Paleo anul acesta? Cu comunități nelimitate online, bucătarii creativi, bloggerii și brutarii au creat rețete, astfel încât nici deserturile să nu fie eliminate. Chiar dacă nu participați la „dieta omului cavernelor”, la doar 160 de calorii și 12 grame de grăsime pe cookie, această rețetă merită încercată. Produce aproximativ opt cookie-uri.

2 albușuri mari
1/4 cană miere
1/4 linguriță sare de mare, de preferință celtică
2 1/2 cani fulgi de cocos

Instrucțiuni: Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați albușurile și mierea cu o furculiță. Se amestecă scurt sarea, apoi se amestecă fulgii de nucă de cocos. Așezați vasul în frigider pentru a se răci timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.

Umpleți o lingură de 2 linguri cu aluat, îngrămădind. Folosind mâna, împachetați ferm aluatul în lingură, astfel încât să fie la nivel. Eliberați aluatul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergamentată. Coaceți până când macaroanele devin maronii aurii, aproximativ 10-12 minute. Se lasă să se răcească 1 oră și se servește.

2. Biscuiți de ciocolată neagră adâncă

Fiecare bucată de biscotti cântărește 94 de calorii și 3,5 grame de grăsime, astfel încât să vă puteți răsfăța cu trei dintre aceste cookie-uri italiene dulci și să rămâneți sub 300 de calorii pentru desert. Rețeta dă 30 de fursecuri.

9,5 uncii de făină de grâu integral (aproximativ 2 căni)
2 linguri semințe de in
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
1/3 cană zahăr granulat
1/3 cană de zahăr brun închis
2 albușuri mari
1 ou mare
1 1/2 lingurițe extract de vanilie
2/3 cană chipsuri de ciocolată neagră
3/4 cană migdale nesărate

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Se cântărește sau se lingură ușor făina în pahare de măsurare uscate; nivelează cu un cuțit. Combinați făina, semințele de in, sifonul și sarea într-un castron, amestecând cu un tel.

Combinați zaharurile, albușurile și oul într-un castron; bateți cu un mixer la viteză mare timp de două minute. Adăugați vanilie; amesteca bine. Adăugați amestecul de făină în amestecul de ouă; se amestecă până se combină. Puneți în ciocolată și migdale. Împărțiți aluatul în trei porții egale. Rulați fiecare porție într-o rolă lungă de 6 inci. Aranjați sulurile cu o distanță de trei centimetri pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Bateți la o grosime de 1 inch. Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de 28 de minute sau până la fermitate.

Scoateți rulourile de pe foaia de copt; se răcește 10 minute pe o grătar. Tăiați rolele în diagonală în 30 de felii (1/2-inch). Așezați, tăiați părțile în jos, pe foaia de copt. Reduceți temperatura cuptorului la 325 grade Fahrenheit; coaceți șapte minute. Întoarceți cookie-urile; coaceți șapte minute (fursecurile vor fi ușor moi în centru, dar se vor întări pe măsură ce se răcesc). Scoateți din foaia de copt pentru a se răci pe grătar.

3. Brownies de vase adânci

Echipa de la bucătăriile de testare a rețelei alimentare a început să lucreze transformând o rețetă tradițională de brownie de mâncare profundă într-o versiune mai sănătoasă. Mai mult de jumătate din untul din original a fost scos, împreună cu jumătate din ouă și zahăr. S-au adăugat cafea și puțin extract de vanilie pentru a îmbogăți gustul. Drept urmare, fiecare porție are 158 de calorii și 7 grame de grăsime. Dimensiunea de servire se bazează pe 16 bucăți dintr-o tigaie de 8 x 8 inci.

3 linguri de unt nesărat
2 linguri de canola sau alt ulei de degustare neutru
4 uncii de ciocolată semidulce, tocată grosier
3/4 cană de zahăr brun închis
1/4 cană zahăr alb
2 lingurite extract pur de vanilie
1/2 linguriță sare fină
2 ouă mari, reci
1 lingură de cafea preparată la rece
1/4 cană praf de cacao
3/4 cană de făină pentru toate scopurile
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

Instrucțiuni: Poziționați raftul în treimea inferioară a cuptorului și încălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Utilizați o tigaie de siliciu de 8 pe 8 sau tapetați o farfurie de metal sau sticlă de dimensiuni similare cu folie sau hârtie de pergament, astfel încât să atârne peste margini cu aproximativ 1 inch. Pulverizați complet tigaia pregătită.

Puneți untul, uleiul și ciocolata într-un castron pentru microunde și încălziți la 75% putere timp de două minute. Se amestecă și se microbonează din nou până se topește complet, cu încă două minute mai mult. (Alternativ, puneți ciocolata și untul într-un vas rezistent la căldură. Aduceți o cratiță umplută cu aproximativ 1 inch de apă într-un foc foarte lent; puneți vasul peste - fără a atinge - apa și amestecați din când în când până se topește și se omogenizează.)

Se amestecă zaharurile maro și alb, vanilia și sarea în amestecul de ciocolată cu o lingură de lemn. Adăugați ouăle și cafeaua și bateți energic până se încorporează complet și aluatul este gros și lucios. Adăugați cacao, făină și bicarbonat de sodiu și amestecați până când dispare.