7 beneficii nebune de suc de conopidă (și rețete delicioase de suc de conopidă) Doar suc
Sucul de conopidă nu se află în fruntea rețetelor preferate ale majorității oamenilor. Dar această conopidă nu atât de înflorită este un element de bază pe lista mea de cumpărături. De când un vecin mi-a spus că conopida protejează plămânii, am fost obsedat de conopidă. La început, singurul mod în care știam să-l mănânc era să-l aburi mereu atât de ușor și apoi să-l înmoaie în sos de fermă.
S-a învechit repede.
Și apoi am descoperit cât de minunat de versatilă este conopida. Puteți să-l înlocuiți cu cartofi și să faceți un bol delicios, cu conopidă foarte scăzută în calorii. Puteți face o supă minunată de piure de conopidă. Și conopida crudă, mărunțită, face chiar și un gustos, sănătos și infinit mai hrănitor pentru orezul alb.
Ca să nu mai vorbim că conopida crudă este un supliment surprinzător de delicios la rețetele dvs. de suc - cu greu o veți gusta chiar. În plus, vine să împachetezi o mulțime de avantaje pentru sănătate ...
Nu prea arată, dar conopidele sunt de fapt un tip de varză. Se crede că au provenit din regiunile Mediteranei în urmă cu mai bine de 2.000 de ani și sunt cunoscute pentru aspectul lor neobișnuit asemănător norilor.
Ca membru al familiei cruciferelor, conopidele sunt veri cu broccoli, varza de Bruxelles și varză de cal - și se împachetează la fel de puternic ca un pumn nutrițional. Are o plină de fitonutrienți și antioxidanți valoroși, care oferă un sistem de detoxifiere natural al corpului tău, iar versatilitatea sa imensă îl transformă într-un substitut minunat fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, într-o varietate de mese și gustări.
Și, desigur, vine cu o gamă largă de motive pentru a adăuga aceste lucruri în rețetele zilnice de suc, cum ar fi ...
Protejează împotriva cancerului
Este posibil să fi auzit până acum că legumele crucifere, precum conopida, sunt bogate în glucozinolați, care sunt pur și simplu compuși chimici care conțin sulf. Când mestecați și digerați acești glucozinolați, aceștia se descompun pentru a forma compuși activi biologic, cum ar fi indoli, nitrilii, tiocianații și izotiocianații.
Cei mai cercetați dintre aceștia sunt izotiocianați și indoli, care s-au arătat în studiu după studiu după studiu pentru a inhiba creșterea și dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer, inclusiv vezica urinară, colonul, sânul, ficatul, plămânul și stomacul.
Cercetătorii nu sunt încă siguri de modul în care acești glucozinolați oferă protecție împotriva cancerului, dar se afirmă că ar putea avea legătură cu proprietățile lor antivirale, antibacteriene și antiinflamatorii care ajută la protejarea celulelor de deteriorarea ADN-ului și la inactivarea agenților cancerigeni.
Stimulează sistemul imunitar
Legumele crucifere, cum ar fi conopida, nu sunt doar bune pentru protecția împotriva bolilor majore - ele stimulează, de asemenea, sistemul imunitar general. Un studiu a constatat că administrarea de șoareci izotiocianați a stimulat răspunsul lor imunologic, crescând numărul lor de celule care luptă împotriva bolilor.
Un alt studiu a arătat chiar că izotiocianații au reușit să întârzie progresia imunodeficienței către SIDA la șoareci, rezultând o durată de viață crescută.
Și nu este doar conținutul de izotiocianat al conopidei - aceste legume crocante sunt, de asemenea, o sursă surprinzător de bogată de vitamina C, care stimulează sistemul imunitar al corpului și capacitatea celulei de a îndepărta daunele provocate de radicalii liberi. Pe lângă faptul că ajută celulele și țesuturile să accelereze ritmul de întinerire și vindecare, vitamina C mărește și rezistența sistemului împotriva bolilor transmisibile, precum tuse și răceli.
Oh, și asta nu este nici măcar sfârșitul - varietatea de antioxidanți importanți găsiți în conopidă continuă și include beta-caroten, beta-criptoxantină, acid cofeic, acid cinamic, acid ferulic, quercetină, rutină și kaempferol - toate dintre care combate daunele oxidative din organism.