Întrebări referitoare la dietă și exerciții fizice la care răspund experții în sănătate
Dr. Ted Achacoso și Roland Pankewich sunt experții #FNRealDeal pentru FemaleNetwork.com pentru luna septembrie.
#FNRealDeal este o serie specială de FN în care experții din domeniu abordează cele mai presante preocupări ale cititorilor noștri de 30 de ani, pe baza comentariilor și feedback-ului de pe rețelele de socializare și Girltalk. Dacă vreți un subiect pe care doriți să îl discutăm (modă și frumusețe, carieră, finanțe, călătorii, relații) sau orice întrebare pe care vi-a fost întotdeauna frică să o adresați, nu ezitați să ne contactați prin Facebook sau să trimiteți un e -mail la [email protected] cu subiectul „Întrebare #FNRealDeal”. Expeditorii vor rămâne anonimi.
Devii mai conștient de sănătatea ta odată ce ai atins vârsta de 30 de ani și asta este destul de normal, mai ales când începi să descoperi că corpul tău nu funcționează la fel de eficient ca acum un deceniu. Dar, deși ați încercat deja câteva diete aici și colo și v-ați înscris pentru încă o clasă de gimnastică, probabil că uitați elementele de bază atunci când vine vorba de definirea sănătății și a bunăstării, cum ar fi să știți ce se întâmplă în corpul vostru.
Cheia nu este doar să o abordăm parte cu parte, deoarece apare problema: dacă sunteți îngrijorat de slăbit, nu veți viza doar o anumită zonă sau vă veți concentra doar pe cele externe. Va trebui să săpați mai adânc - și asta este ceea ce epigenetica este în general despre.
Pur și simplu, epigenetica „este studiul mecanismelor biologice care vor activa și opri genele ... Ce mănânci, unde trăiești, cu cine interacționezi, când dormi, cum faci mișcare, chiar și îmbătrânire - toate acestea pot provoca în cele din urmă produse chimice modificări în jurul genelor care vor activa sau dezactiva aceste gene în timp. În plus, în anumite boli precum cancerul sau Alzheimer, diferite gene vor fi trecute în starea opusă, departe de starea normală/sănătoasă. " [prin intermediul whatisepigenetics.com]
Dr. Ted Achacoso, Co-fondator și director științific al Institutului BioBalance și European Double Board certificat în medicină nutrițională și medicină anti-îmbătrânire, specialist în optimizarea sănătății, a explicat conceptul în timpul unui interviu cu Femei Network.
„ADN-ul nu este destinul tău”, a spus el. „Genele tale nu sunt destinul tău ... În anii următori am aflat că în timpul transcrierii la ARN, există modificări pe care corpul le face ... [Acestea sunt declanșate] de stilul tău de viață, de obicei. Dacă bei prost, dacă dormi prost ... vezi, corpul se va schimba. Și ceea ce se întâmplă este că, în procesul de traducere, proteinele - se pot schimba și ele. ”
„Nu doar genele sunt moștenite; chiar și mecanismele prin care se exprimă genele sunt transmise și de la mamă la copil. Este „epi’-genetic. Este în afara genei ". Aceasta înseamnă că, dacă o viitoare mamă are antecedente familiale de obezitate, ea poate modifica genele care urmează să fie moștenite de descendenții ei prin dieta potrivită, suplimentarea și exercițiul fizic și să determine genele obezității să nu se declanșeze la copilul ei.
"Prin echilibrarea co-factorilor de vitamine și minerale ... vedem că celula se echilibrează de fapt", a remarcat Dr. Ted. „Apoi vă ajustați macro-nutrienții în funcție de activitatea dvs., deoarece cea mai bună dietă este cea care funcționează pentru dvs. și pentru obiectivele dvs.”
Pentru a obține o mai bună înțelegere nu doar a epigeneticii, ci și a modului în care privirea în corpul dumneavoastră vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate, Dr. Ted, împreună cu Roland Pankewich, Nutriționist funcțional și lider de practică de optimizare a sănătății din Canada, a răspuns la cele mai frecvente întrebări ale cititorilor Girltalkers și FN:
Dr. Ted Achacoso (L) și Roland Pankewich (R) IMAGINE Charlene J. Owen
Rețeaua feminină: există o dietă „corectă” pe care oricine o poate urma pentru a fi sănătos?
Roland: Când vine vorba de a stabili de ce are nevoie cineva ... A afla pentru ce o face, ce vrea să realizeze este primul principiu, pentru că dacă faci doar o paradigmă sau faci o structură pentru cineva fără să știi la ce se referă nevoie sau ce vor ei să facă, este ca și cum arunci ceva în aer și încerci să prezici unde aterizează.
Cum determinăm sănătatea și, de acolo, cum construim dieta? Ne asigurăm că ne putem asigura în mod adecvat că toți nutrienții și căile dvs. sunt îngrijite. Așa că ne dăm seama unde sunt procesate micro și macro nutrienții tăi, toate vitaminele și mineralele, și apoi ne dăm seama: ești capabil să transformi aceste proteine și grăsimi în energie? Aveți un nivel adecvat de acizi grași? Vă asigurați că toate căile dvs. au co-factorii necesari?
"Corpul știe să se remedieze singur. Știe să se autovindece."
[De exemplu] mănânc un măr. Există glucoză în acel măr pe care vreau să îl transform în ATP, care este energie pentru corp. Dar dacă nu am vitaminele și mineralele care analizează acest proces, procesul va fi încetinit. Și cu cât încetinesc mai mult, este ca o linie de asamblare ... banda rulantă se oprește și există oameni care așteaptă energie aici, dar există o grămadă de lucruri care se blochează, care nu reușesc să treacă prin proces. Trebuie să ne asigurăm că, dacă cineva dorește să crească nivelul de energie, dacă dorește să îmbunătățească eficiența genelor dvs., trebuie să vă asigurați că co-factorii sunt acolo și cantitatea necesară de energie este de fapt prezentă pentru ca organismul să fie capabil să facă asta. Deci, stabilim unde se află cineva în spectrul de sănătate și ceea ce fac este să-mi construiesc dieta pe baza a câteva variabile:
- Primesc toți nutrienții pe care îi pot obține din alimente?
- Sunt macro-nutrienții lor echilibrați?
Dacă cineva este în mod rezonabil supraponderal și consumă o dietă bogată în carbohidrați, este o nepotrivire, deoarece organismul are deja o problemă în procesarea carbohidraților și a energiei. Deci, începem prin a ne asigura că au substanțele nutritive adecvate prin eliminarea alimentelor cu probleme, adică chestii cu amidon, zahăr, cereale prelucrate ... și apoi, odată ce eliminăm aceste semnale, corpul știe să se remedieze singur. Știe să se autovindece. Odată ce le-am adus la o compoziție corporală și nivelul lor de energie este mai echilibrat, atunci ne putem asigura practic că putem restabili unele dintre aceste alimente fără probleme.
FN: Este bine să vă întoarceți la dieta anterioară după?
Roland: Nu față de dieta dvs. anterioară, deoarece perspectiva pe care o folosesc întotdeauna este, „asta te-a pus în întâmpinarea necazurilor.” Dar ar putea fi bine să te întorci să mănânci unele dintre aceste alimente dacă organismul este capabil să proceseze și tolerează-i. Un exemplu este dacă mâncați sushi, iar zahărul din sânge trece prin acoperiș și aveți o mulțime de probleme în procesul de procesare a acestor carbohidrați - acesta este un semn că organismul dvs. plus că mâncarea este problema în ecuație. Nu este doar mâncarea singură. Fiziologia dvs. are un grad de responsabilitate.
Dacă vă îmbunătățim compoziția corpului, vă restabilim nivelurile de nutrienți, vă restabilim funcția digestivă, vă îmbunătățim sănătatea intestinelor și dintr-o dată sushiul nu mai este o problemă, atunci este posibil să vă puteți întoarce la el, dar nu este ceva pentru dvs. vreau să vă întoarceți ca bază dietetică, deoarece dacă dieta dvs. se bazează pe orez alb și totul este adăugat deasupra - asta vă pune în probleme. Nu vrei să te întorci vreodată la vechile tale moduri și să uiți conștientizarea.