6 vitamine pentru copii vegetarieni; Adolescenți
Mulți adolescenți par să creadă că „vegetarian” înseamnă o dietă constantă de cartofi prăjiți, chipsuri și sifon. Iată câteva modalități ușoare de a evita acea capcană nesănătoasă, concentrându-vă pe acești șase nutrienți - și pe cele mai bune surse de hrană pentru fiecare.
Imparte asta
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Vegetarian Times
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Mazăre verde în mână. Păstăile sunt dezvăluite
Acest articol a apărut inițial pe site-ul nostru suror, BetterNutrition.com.
Dacă copiii tăi nu mănâncă carne, nu sunt singuri. Într-un sondaj Harris, 7% dintre copiii cu vârste cuprinse între 8 și 18 ani au spus că nu mănâncă niciodată carne, iar 12% dintre băieții de 10-12 ani au spus că nu mănâncă carne. Unele sondaje sugerează că aceste cifre pot fi de 4-6 ori mai mari în rândul adolescenților în vârstă care au mai multă libertate de a selecta ceea ce mănâncă.
Este o alegere bună pentru mulți copii. Un studiu a constatat că adolescenții vegetarieni prezintă scoruri mai bune în ceea ce privește sănătatea cardiovasculară, inclusiv raporturile colesterolului, HDL și LDL, precum și circumferința taliei.
Dar o dietă vegetariană compusă din băuturi răcoritoare, covrigi și paste nu este sănătoasă. Dacă copilul tău dorește să taie carne, asigură-te că nu se umple cu cartofi prăjiți și fast-food. Subliniați o dietă bogată în legume, cu proteine pe bază de plante, grăsimi sănătoase și substanțe nutritive importante, inclusiv:
1. Calciu
În timp ce laptele și brânza sunt surse concentrate, copiii nu ar trebui să se bazeze pe lactate pentru toate nevoile lor de calciu. Laptele este un alergen obișnuit, iar studiile sugerează că un consum ridicat de lactate duce la fluctuații hormonale și la un risc crescut de acnee la adolescenți. În plus, diabetul insulino-dependent (de tip 1) a fost legat de consumul de produse lactate în copilărie. Concentrați-vă, în schimb, pe sursele de calciu pe bază de plante, cum ar fi varza, colțul, broccoli, migdalele, semințele de susan și laptele fortificat de nuci sau soia. Dacă copilul tău mănâncă lactate, urmărește una sau două porții pe zi și cumpără brânză și lapte organic, de preferință de la vaci hrănite cu iarbă - este mai bogat în grăsimi omega-3, vitamina E și CLA, un acid gras benefic care este legat cu risc redus de cancer.
Copiii au nevoie: 1.000 mg pe zi pentru copiii de 4-8 ani, 1.300 mg pentru copiii de 9-18 ani.
Îl veți găsi în: 1 ceașcă de iaurt (200 mg), 1 ceașcă de verdeață gătită (270 mg), 1 ceașcă de fasole bleumarin (130 mg).