6 rețete la grătar pe bază de plante pentru 4 iulie Goop
Legumele întregi, bine condimentate, profund carbonizate fac preparate principale strălucitoare la un grătar. Într-adevăr, nimănui nu îi va fi dor de carne - zilele în care legumele au fost retrogradate în salade și salate s-au terminat complet. Cheia este să tratați orice legumă pe care o gătiți așa cum ați trata o bucată de carne: frecați-o peste tot cu ulei de măsline, condimentați-o cu sare și acordați-i timp suficient peste foc. Un sfat deosebit de util: mențineți zonele cu căldură ridicată și cu căldură scăzută pe grătar, astfel încât să puteți muta legumele în timp ce gătesc pentru a obține o coacere optimă.
După ce ați reușit să faceți fripturi incredibile de conopidă la grătar, cartofi dulci sau varză, adăugarea de sosuri fantastice, curățate, la grătar le duce la nivelul următor. Am fost inspirați de ingrediente din bucătăriile globale, care sunt cunoscute pentru mâncarea fenomenală la grătar. Sosul nostru pentru grătar în stil bulgogi de inspirație coreeană este un umami-fest delicios, lipicios, cu garlicky, în timp ce sosul chipotle Tex-Mex este fum și picant, cu un ton clasic de tomate. Sosul la gratar tamarind dă din Caraibe cu căldură dulce, condimente calde și tamarind citric, captivant.
Combină o legumă perfect carbonizată cu un sos proaspăt și sofisticat și ai un BBQ all-star spectaculos, ușor de făcut, incredibil de delicios - și infinit mai sănătos decât vechiul standard.
