6 probleme frecvente la modul aragaz lent și cum să le remediați; Steph Gaudreau
Problemele cu aragazul lent pot transforma unul dintre cele mai utile unelte de bucătărie într-o durere de cap.
Aceste electrocasnice sunt absolut indispensabile pentru persoanele ocupate care doresc să gătească alimente sănătoase, așa că formarea acestora vă poate ajuta cu adevărat să vă petreceți timpul în bucătărie. De la tocănițe la bulion de oase, până la fripturi și chiar legume, cu puțin know-how, veți fi pe drumul cel bun pentru a face mese satisfăcătoare.
Iată 6 probleme obișnuite ale aragazului lent și ce trebuie să faceți dacă și când le întâlniți!
Probleme de aragaz lent # 1: Carnea iese uscată/dură.
Când gătiți carne în aragazul lent, cu cât este mai slabă tăietura, cu atât este mai uscată. Asta înseamnă că bucăți mai grase de carne - cred că fripturile de umăr de porc și fripturile de oală de vită - se descurcă mai bine decât cele mai slabe, cum ar fi colac de porc sau cotlet. Dacă carnea vine cu piele sau un capac de grăsime, lăsați-o intactă pentru a împiedica uscarea cărnii.
De asemenea, este posibil ca carnea să fie gătită prea mult timp. În general, începeți cu aproximativ 1 până la 1,25 ore pe kilogram pentru gătit la mare și 1,25 până la 1,5 ore pe kilogram pentru gătit la mic.
O a treia posibilitate este că tăierea cărnii a fost prea fragedă pentru a începe. Carnea fragedă, cum ar fi friptura de vită, se face cel mai bine în afara aragazului lent
Problemele nr. 2 ale aragazului lent: mâncarea este prea apoasă.
Pentru aragazele lente, aveți nevoie de aproximativ jumătate din cantitatea de lichid pe care o solicită o rețetă tradițională (pentru cuptor sau plită). Capacul va prinde umezeala și o va împiedica să se evapore în timpul gătirii. Acest lucru poate face ca rezultatul final să fie prea apos dacă rețeta nu este adaptată unui vas de vase.
Dacă rețeta nu este optimizată pentru un aragaz lent, reduceți cantitatea de lichid cu aproximativ 50%. De fapt, când gătesc un pui întreg în aragazul lent, pun carnea fără deloc lichid.
Dacă ultimul vas iese prea apos, scoateți capacul și rotiți aragazul lent la înălțime timp de aproximativ o oră. Acest lucru va permite ca o parte din umiditate să se evapore, îngroșând sosul/bulionul.
Probleme cu aragazul lent: nr. 3: nu există oprire/cronometru automat.
Aceasta este o preocupare valabilă cu o soluție simplă. Dacă nu poți fi în preajmă pentru a opri aragazul lent și al tău nu are oprire automată, cumpără un temporizator de lampă! Apoi, conectați aparatul la acesta, setați-l și se va opri chiar dacă nu sunteți acasă.
Probleme Slow Cooker # 4: Produce prea multă mâncare.
Multe rețete cu aragaz lent fac porții mari, în special pentru gospodăriile mici. Din fericire, multe carne/fripturi, supe și tocană îngheață bine, astfel încât să le puteți păstra zilele în care sunteți prea ocupat să gătiți.
Există, de asemenea, aragaz lent, ca acest model de 3 litri, care sunt utile pentru loturile mai mici.
Problemele Slow Cooker # 5: Mâncarea nu se gătește uniform.
Gătitul alimentar inegal este o problemă obișnuită la aragazele lente.
Dacă faceți o tocană de vită cu morcovi, de exemplu, unele morcovi pot fi moale, în timp ce altele sunt prea tari. Alimentele tăiate în bucăți de aceeași dimensiune se vor găti mai uniform decât alimentele tăiate la întâmplare.
Legumele foarte moi sau legumele de gătit rapid pot fi adăugate de obicei spre sfârșitul timpului total de gătit, astfel încât să nu se descompună în ciuperci.
Probleme privind cuptorul lent: # 6: nu sunteți sigur dacă utilizați setarea scăzută sau înaltă.
Credeți sau nu, setările scăzute față de cele înalte nu sunt temperaturi finale diferite. Mai degrabă, setarea ridicată face ca aragazul lent să ajungă la punctul de fierbere mai repede decât setarea scăzută. Apoi, conținutul va rămâne la foc mic pentru restul procesului de gătit. Eu personal prefer setarea scăzută, deoarece cred că carnea iese puțin mai fragedă cu timpul de gătire mai lung.
Luați descărcarea gratuită pentru șase dintre rețetele mele preferate Quick Slow Cooker!
Dacă aveți o problemă pe care nu am acoperit-o, verificați secțiunea de comentarii de mai jos ... o mulțime de oameni au scris despre problemele lor cu aragazul lent și este posibil să aveți aceeași problemă.
Fixați această postare cu Probleme de gătit lent pentru mai târziu!
S-ar putea sa-ti placa si
Usturică ușoară de carne de vită
Sos de mere ușor instant
Bulion instantaneu de oase
Chili fără fasole
Multe dintre link-urile de pe acest blog sunt linkuri afiliate. Steph Gaudreau primește un mic comision la achiziționarea anumitor articole, dar prețul este același pentru dvs. Steph Gaudreau participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com. Pentru mai multe detalii, consultați politica mea de confidențialitate.