Dietetician dă; slab; pe diete, cărți de dietă 711
Treceți la masa Health 1st’s Wellness de miercuri în holul Spitalului de Copii între orele 10 a.m. și 1 p.m. 16 iulie pentru informații de la dieteticianul înregistrat Janet Carter. Ea va fi, de asemenea, disponibilă pentru a furniza scurte evaluări nutriționale individuale.
de Janet Carter
Dietetician înregistrat
Americanii cheltuiesc mai mult de 40 de miliarde de dolari pe dietă și produse legate de dietă în fiecare an. Chiar funcționează toate aceste lucruri? Acest articol va explora dietele și va permite consumatorilor să își facă propria judecată.
Un motiv foarte logic poate explica de ce mulți oameni par să urmeze întotdeauna o dietă, dar nu slăbesc niciodată. Unii pot pierde în greutate doar pentru a câștiga totul înapoi un an mai târziu. Alții vor încerca o altă dietă și vor începe din nou ciclul de pierdere-câștig. Motivul pentru care se întâmplă acest lucru este că dietele nu funcționează.
În primul rând, trebuie să înțelegem ce se înțelege prin dietă, care este un termen foarte larg care înseamnă: alimente și băuturi furnizate sau consumate în mod regulat, potrivit Dicționarului Webster.
Cu toate acestea, în cultura populară, aceasta înseamnă de obicei o dietă de modă sau o metodă pe care o folosește cineva pentru a încerca să slăbească. Unele diete de modă, cum ar fi Atkins, South Beach etc., sunt de obicei restrictive și nu sunt ușor de întreținut, acesta fiind unul dintre motivele pentru care nu funcționează. Altele pot fi doar un ghid pe care oamenii trebuie să îl urmeze atunci când încearcă să fie mai sănătos, ceea ce poate fi o opțiune mai bună. În general, multe dintre aceste planuri de dietă nu se bazează pe știință, ceea ce ar oferi o mai mare fiabilitate. Dieteticienii înregistrați (RD) sunt instruiți să țină pasul cu cercetările actuale despre ceea ce funcționează și ce menține oamenii sănătoși.
O revizuire a RD a unor planuri de dietă populare sau a dietelor de moft, a făcut următoarele determinări:
Dieta South Beach (Arthur Agaston)
Prima fază a dietei South Beach elimină toți carbohidrații. Deși acest lucru îi poate ajuta pe oameni să slăbească mult inițial, de obicei se datorează scăderii caloriilor totale, nu neapărat compoziției aportului lor. Tăierea unuia sau mai multor grupuri de alimente întregi nu este o modalitate sănătoasă de a slăbi. De asemenea, nici slăbirea rapidă promisă în timpul fazei 1 nu este sănătoasă. Totuși, dacă este cel mai necesar un start-start, acest lucru ar putea funcționa având în vedere că restul cărții îi ajută pe oameni să învețe cum să mănânce mai sănătos.
Dieta Atkins (Robert C. Atkins)
Ați putea întreba oamenii de pe stradă dacă au auzit de dieta Atkins și probabil veți obține un procent ridicat de răspunsuri afirmative. Întreabă-i din nou pe acei oameni dacă au încercat-o și au avut succes și s-ar putea să auzi o mulțime de „Da, dar am câștigat toată greutatea înapoi și apoi ceva”. Dieta Atkins restricționează carbohidrații, concentrându-se în același timp pe proteine și suplimente de vitamine/minerale. Ultima dată când am verificat, fructele, legumele, cerealele integrale și jurnalul cu conținut scăzut de grăsimi erau alimente sănătoase. Deoarece sunt sănătoși, nu ar exista niciun motiv pentru a le elimina, cu excepția cazului în care dieta are condiții medicale specifice care restricționează consumul de cereale și zaharuri găsite în majoritatea fructelor. Dar majoritatea americanilor mănâncă prea mult din aceste alimente și din alte alimente, ceea ce duce la un aport excesiv de calorii. În timp ce dieta Atkins a avut un succes temporar pentru oameni, deoarece le scade aportul total de calorii, o mare parte din greutatea pierdută se pierde prin descompunerea proteinelor și eliberarea de apă. Acesta nu este un efect de dorit, deoarece majoritatea oamenilor care doresc să slăbească încearcă să slăbească.