6 motive pentru care dieta fără zahăr a câștigat; t Te face mai sănătos
[Maria aici. Din cauza tuturor hype-ului din jurul zahărului, a trebuit să abordez principalele afirmații cu privire la beneficiile unei diete fără zahăr. Deși este adevărat că mulți dintre noi consumăm prea mult zahăr adăugat și ar fi mult mai bine să reducem cantitatea pe care o consumăm, acest lucru nu justifică neapărat să sarim până la cealaltă parte - o dietă fără zahăr.
S-ar putea să pară greu de crezut chiar acum, dar o dietă fără zahăr te poate face să fii mai mult, nu mai puțin, nesănătos. Așadar, înainte de a sări în vagonul „renunțați la zahăr”, citiți mai departe; Tommy Close, MS, un antrenor de performanță, elaborează.]
De ce o dietă fără zahăr vă poate face mai puțin sănătos, nu mai mult.
Cu excepția cazului în care ați ajuns recent de pe o planetă îndepărtată într-un univers paralel, este posibil să fi întâlnit dieta fără zahăr.
De fapt, la fel ca mine, s-ar putea să fi dat chiar și întreaga tendință fără zahăr în timp ce încerci să-ți rezolvi toate problemele legate de sănătate.
Știu că atunci când am încercat să-mi dau cu piciorul „dependență” dulce, dar toxică de zahăr, am fost pe deplin convins că lucrurile albe mă făceau să mă simt letargic, obosit și gras și că singurul remediu pentru toate acestea era să tai a ieșit din dietă o dată pentru totdeauna.
Vreau să spun, toți guru-urile de dietă îmi spuneau cât de toxic, de îngrășat și de captivant era zahărul, așa că, în mod natural, am simțit că mi-aș fi schilodit corpul hrănindu-l cu lucrurile.
- Dar dacă ne-am gândit cu toții la zahăr?
- Ce se întâmplă dacă zahărul nu este de fapt diavolul de dietă pe care îl face deseori să fie?
- Și dacă o dietă fără zahăr te va face să fii mai nesănătos pe termen lung?
Aceste întrebări s-ar putea să vă pară incontestabil false, dar astăzi voi pune la îndoială convingerile voastre și voi intra în cercetarea științifică pentru a le răspunde.
1. Zaharul nu este in mod special responsabil pentru cresterea in greutate. Consumați mai multe calorii decât ardeți este.
Știu că, pentru mine, reducerea grăsimii din burtă a fost principalul motivator care a început dieta mea fără zahăr acum câțiva ani
Și pe măsură ce s-au scurs săptămânile, am scăpat cu siguranță o sumă puternică de lire sterline, dezvăluind abs pe care aproape că uitasem să le am.
Totuși, nu pot spune că am fost surprins de acest lucru, deoarece am avut încredere deplină în mișcarea fără zahăr.
De fapt, fiind începătorul în lumea fitnessului și a nutriției pe care îl aveam la acea vreme, am crezut pe deplin tot ceea ce mi se spusese de guru-ii fitnessului despre rolul zahărului în creșterea grăsimii:
Când mănânci zahăr, crește nivelul de insulină. Deoarece insulinele ajută să introducă nutrienții în celule și reglează în jos arderea grăsimilor, atunci când nivelul insulinei crește, depozitarea grăsimilor crește (1,2). Din această cauză, mi s-a părut destul de evident că zahărul provoacă creșterea grăsimilor datorită impactului său asupra insulinei. Așadar, urmând o dietă fără zahăr, scade insulina și, ca rezultat, grăsimea corporală este liberă să fie singură.
La vremea respectivă, acest motiv în combinație cu rezultatele pe care le-am văzut la tăierea zahărului părea să se adune perfect.
Deci, ca mulți dinaintea mea, am ajuns la concluzia că guruii aveau dreptate: zahărul era într-adevăr diavolul alimentar care ne făcea pe toți să ne îngrășăm și că pur și simplu o dietă fără zahăr a eliminat kilogramele.
În realitate, ei (și, din păcate, fostul meu eu) au greșit totuși.
Vedeți, în timp ce consumul de zahăr crește insulina, ceea ce crește depozitarea grăsimilor, schimbările pe termen scurt în arderea și depozitarea grăsimilor (de exemplu: după masă) nu dictează pierderea de grăsime. A spune că face este ca și cum ați pretinde că sunteți rupt pentru că tocmai ați făcut magazinul săptămânal; soldul pe termen lung al banilor care intră și ies din contul dvs. care vă determină averea, nu schimbările orare sau zilnice.
La fel, echilibrul dintre arderea grăsimilor și depozitarea pe termen lung este cel care vă dictează talia.
Și atunci când este redus la elementele de bază, acest echilibru al grăsimilor se reduce la Calorii: ardeți mai mult decât luați într-o perioadă prelungită de timp și veți reduce (2). Simplu.
Ceea ce se întâmplă atunci când reduceți lucrurile dulci este să lăsați o gaură mare de zahăr în dietă, care era o grămadă de calorii provenite de la biscuiți, dulciuri, prăjituri sau orice alte alimente dulci pe care obișnuiați să le savurați.
Absența caloriilor provenite din aceste alimente pe care le tăiați vă determină să renunțați la dimensiunile rochiei, nu zahărul în sine.
Deci nu pierdeți în greutate pentru că reduceți zahărul; slăbești în ciuda faptului că ai redus zahărul. Același lucru se poate spune și pentru o mulțime de alte diete faddy care reduc grupuri întregi de alimente sau ingrediente precum glutenul. Lucrează pentru că pur și simplu duc la scăderea caloriilor.
„Bine Tommy, este minunat. Dar mai am nevoie de o detoxifiere din zahăr; la urma urmei, este toxic, nu-i așa? ”
2. Zahărul nu este toxic, așa că nu vă așteptați să „scăpați de toxine prin magie”.
Nu te voi minți, zahărul este toxic și dacă mănânci suficient din lucrurile albe vei ajunge să-ți provoace daune majore. De fapt, ai putea să cazi într-o stare comatozată indusă de Haribo și să ajungi mort.
La fel se poate spune și pentru aproape orice.
Da, asta înseamnă că lucruri precum apa, vitamina D și cofeina pot fi toxice, la fel ca zahărul.
Lucrul este, doza este cea care produce otravă.
Și în cazul zahărului, doza pe care ar trebui să o luați pentru a deveni toxic este destul de al naibii de substanțială.
Toxicologii măsoară cât de toxică este o substanță cu LD50, ceea ce este doar o discuție fantezistă pentru o doză care ar ucide 50% dintre indivizi (FYI, ei testează acest lucru pe șobolani, nu pe oameni. Deoarece etica și altele) (3).
- Pentru apă, LD50 pentru o joe medie care cântărește 70 kg depășește 6000 g.
- Vitamina D are 0,7 g.
- Cofeina are 14 g (pentru orice iubitor de cafea, aproximativ 100-200 de căni de cafea).
- Pentru zahăr, LD50 este în jur de 1000-2000g. Este echivalent cu consumul a 25 de căni cu pinte de Ben și Jerrys, 20 de pachete mari de 215 g de Haribo sau 60 de cutii de Coca-Cola, într-o singură ședință.
Nu știu despre tine, dar cred că chiar și cei mai mari „dependenți” de zahăr ar lupta chiar să se apropie de acele cifre zaharoase, ceea ce înseamnă că zahărul nu este chiar atât de toxic până la urmă.
Ceea ce mă duce la următorul meu punct: