6 motive pentru a face mai mult cu semințele de fenicul - Lifestyle News
Această plantă comună de bucătărie este un depozit de bună sănătate.
Cunoscut popular sub numele de saunf în hindi, feniculul este o plantă aromatică aparținând familiei patrunjelului. Este folosit ca condiment și posedă, de asemenea, un gust dulce asemănător cu anasonul. Există dovezi în literatura de specialitate că războinicii romani au mestecat semințe de fenicul pentru putere și, de asemenea, în India, ingredientul esențial este folosit atât ca condiment pentru băuturi și preparate vegetale, cât și ca ajutor digestiv și răcoritoare după masă. Frunzele de fenicul sunt, de asemenea, utilizate în curry în multe părți din India.
Antioxidanți: Pe lângă faptul că sunt folosite pentru a adăuga aromă, semințele de fenicul au diverse beneficii pentru sănătate, cel mai mare fiind că funcționează ca un antioxidant excelent. Semințele reduc reacțiile nedorite ale radicalilor liberi în organism și, de asemenea, previn multe boli care pot deveni grave într-un stadiu ulterior. Unii dintre antioxidanții din aceste semințe sunt kaemoferolul și quercetina, despre care se știe că previn reacțiile degenerative și sunt utile și în combaterea semnelor îmbătrânirii. Un alt ingredient activ din semințele de fenicul este anetolul - un ulei esențial antiinflamator extrem de eficient.
Absorbția colesterolului: Absorbția colesterolului în artere este prevenită de acțiunea fibrelor care leagă sărurile biliare, grație semințelor de fenicul. Fibrele prezente în semințele de fenicul scad reabsorbția colesterolului, contribuind astfel la prevenirea bolilor legate de inimă.