6 moduri de a adăuga aromă afumată și carnată la mesele dvs. fără a utiliza prevenirea baconului

Există un timp (brunch) și un loc (lingura ta grasă preferată) pentru slănină. Și în ciuda tuturor recentelor hullabaloo, câteva fâșii delicioase aici sau acolo nu te vor ucide.

aromă

Totuși, faptul că este OK să mănânci din când în când carne de porc grasă nu este o licență pentru a începe să o adaugi la tot ceea ce mănânci. Și asta nu este chiar așa de rău, într-adevăr, pentru că există o mulțime de alte modalități mai sănătoase de a-ți îmbiba mâncarea cu aceeași aromă de fum și carne. Aceste șase trucuri total realizabile sunt dovada.

1. Fumul lichid
Lichidul puternic este fabricat din fum distilat de hickory sau mesquite - și aveți nevoie doar de o picătură sau două pentru a adăuga adâncime instantanee la chili, marinate și fâșii de legume de casă "bacon" (mai multe despre cele de mai jos). Încercați Lazy Kettle All-Natural Liquid Smoke și evitați brandurile care conțin coloranți caramel, soia sau conservanți. (Iată 10 aditivi alimentari pe care nu ar trebui să îi consumați niciodată.)

2. Ardei afumați

Boiaua simplă nu are aproape nicio aromă. Dar lucrurile afumate - care sunt bogate, pământești și delicioase - sunt o poveste total diferită. Este folosit în mod tradițional în mâncărurile spaniole, cum ar fi chorizo ​​și paella, dar face ca orice să aibă un gust mai bun. Încercați să adăugați câteva lingurițe la amestecurile de hamburgeri vegetarieni, legume prăjite, aioli de casă sau chiar ouă amestecate.