6 moduri creative de a găti și a coace cu grapefruit

Grapefruitul este una dintre bucățile dulci de citrice de iarnă pe care de prea multe ori le trece cu vederea. Poate fi savurat ca un simplu mic dejun sau gustare, iar acum că iarna este în plină desfășurare și anumite citrice de iarnă sunt în cele din urmă la vârf, este timpul să vă aprovizionați cu grapefruit și să mâncați în funcție de sezon.

Potrivit celor mai sănătoase alimente din lume, grapefruitul este o sursă excelentă de vitamina C, alături de cupru și vitamina A. Nivelurile ridicate de vitamina C sunt vitale în special pentru a fi menținute în lunile reci de iarnă, deoarece atunci riscul pentru gripă și alte bolile de iarnă ating apogeul, iar vitamina C vă ajută să vă construiți imunitatea împotriva lor. Consumul de fructe și legume cu un conținut ridicat de vitamina C este, prin urmare, vital și, din fericire, în cazul grapefruitului, consumul acestuia nici măcar nu este o corvoadă.

Majorității oamenilor le place să se ia grapefruitul pur și simplu cu un strop de zahăr, dar există și modalități mai creative de a se bucura de el. Iată 6 rețete care fac grapefruit corect și vă reamintesc că citricele sezoniere merită un loc în dieta dvs. în fiecare iarnă.

moduri

1. Grapefruit la fiert

În primul rând este o rețetă de grepfrut încercată și adevărată din Simply Recipes, despre care, în mod surprinzător, mulți consumatori nu știu. În loc să vă tăiați pur și simplu grapefruitul și să-l mâncați crud, încercați să-l fierbiți. Această tehnică durează doar 5 minute și face ca aroma de grapefruit să apară, făcând micul dejun să se simtă mai elegant decât este cu adevărat. Pentru această rețetă, nu aveți nevoie decât de două ingrediente și un pui de carne. Acesta este micul dejun perfect (sănătos) pentru a vă încălzi oasele într-o zi rece.

  • 1 până la 2 grapefruit, tăiate în jumătate prin mijloc
  • zahăr brun, 2 până la 3 lingurițe pe jumătate de grapefruit

Instrucțiuni: Mai întâi tăiați ¼ inch de pe fundul fiecărui grapefruit pentru a le facilita așezarea pe tigaie. Apoi, pentru a facilita îndepărtarea segmentelor de grapefruit cu o lingură odată ce grapefruitul este gătit, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia în jurul marginilor fructului, unde fructul întâlnește coaja. Tăiați ușor în interiorul grapefruitului, de-a lungul marginilor segmentelor.

Căptușiți o tigaie pentru fierbere sau prăjire cu folie sau hârtie pergament. Așezați jumătățile de grapefruit, tăiate cu fața în sus în tigaie. Răspândiți zahăr brun peste blatul fructelor expuse, aproximativ 2 până la 3 lingurițe de zahăr brun pe jumătate.

Așezați sub un pui de carne timp de 3 până la 5 minute, până când zahărul brun este plin de bule și începe să se rumenească și să se caramelizeze. Scoateți din cuptor. Se lasă să se răcească un minut.

2. Nasturel, grapefruit roz și salată de nuci

Dacă păstrați în continuare linia cu rezoluțiile dvs. din 2015 din acest an, încercați această salată de nasturel, grapefruit roz și nucă de la Martha Stewart. Acest fel de mâncare este proaspăt și ușor, dar se simte distractiv datorită adăugării de grapefruit. Toată lumea are nevoie de puține citrice în viața lor în zilele lungi și întunecate ale iernii, iar această salată vă va ajuta sistemul să obțină o lovitură de vitamina C.

  • 2¼ linguri de ghimbir tocat
  • ¼ linguriță usturoi tocat
  • 1 lingură suc proaspăt de lime
  • 1½ lingurițe oțet de vin de orez
  • ¼ linguriță ulei de susan asiatic
  • ⅛ linguriță zahăr
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

  • 1 grapefruit roz
  • 8 uncii de creștet, tulpini groase îndepărtate
  • ½ cană de nuci, tocate grosier
  • ⅛ linguriță sare grosieră
  • Ardei proaspăt măcinat

Instrucțiuni: Mai întâi, faceți sosul: amestecați ghimbirul, usturoiul, sucul de lămâie, oțetul, uleiul de susan și zahărul într-un castron mic. Adăugați treptat ulei de măsline, amestecând constant, până când se combină complet. Pus deoparte.

Îndepărtați coaja și mierea din grapefruit. Ținând peste un castron mediu, sculptați carnea între membrane, lăsând segmente să cadă în vas. Adăugați năsturel. Se toarnă dressing peste năsturel și grapefruit; aruncați la haina. Se presară nuci. Se condimentează cu sare și piper.

3. Salată de sfeclă, varză, și coajă cu vinegretă de grapefruit

În această salată de la A Couple Cooks, grapefruitul este înrolat pentru sos, mai degrabă decât pentru topping. Vinaigreta de grapefruit ușoară și citrică se împerechează perfect cu aromele dulci și sărate de sfeclă, varză și rați și oferă salatei o lovitură unică. Acest fel de mâncare va rămâne la obiectivele dvs. de alimentație sănătoasă, dar vă va permite să vă bucurați și de prânz și cină.

  • 1 buchet de kale
  • 1 legătură de salată verde
  • 1 cohlrabi
  • 1 sfeclă
  • 2 morcovi
  • 1 grapefruit
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura miere
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • ½ linguriță sare kosher
  • ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
  • ¼ cană semințe de floarea soarelui sau pepitas