6 ierburi pe care fiecare bucătar ar trebui să știe să le folosească - Serviciul de planificare a meselor delicios și sănătos NMTG

care

Ierburile proaspete adaugă aromă care vă poate face felurile de mâncare grozave.

Busuioc

Busuiocul este o planta importanta care are doua tipuri principale: dulce si genovez. Este una dintre cele mai versatile ierburi utilizate de obicei în sosuri, supe și salate. Cel mai bine este atunci când este asociat cu roșii, dar, de asemenea, se potrivește frumos cu multe tipuri diferite de carne. Alege busuioc care are frunze verzi strălucitoare, fără pete decolorate. Cel mai bun mod de a păstra busuiocul este să așezați tulpinile tăiate în apă pe blatul sau pervazul ferestrei timp de până la o săptămână.

Cilantro

Cilantro, cunoscut și sub denumirea de coriandru, este una dintre cele mai populare ierburi pe care oamenii le iubesc sau le urăsc. Are o aromă strălucitoare, care este consumată de obicei crudă prin adăugarea la felul tău de mâncare după ce a fost gătită. Puteți folosi tulpinile, precum și frunzele, deoarece oferă o aromă concentrată. Tăiați coriandru rotind cu atenție cuțitul înainte și înapoi, aveți grijă să nu tăiați excesiv sau se va întuneca. Păstrați această plantă într-un prosop de hârtie umed și puneți-o într-o pungă de plastic resigilabilă în frigider. Se utilizează în supe, tocănițe, salsas, precum și în feluri de mâncare de pui și orez. Urmăriți acest videoclip despre cum să preparați corect coriandrul: http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/prepare-cilantro