6 Beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi ale consumului de fructe de mare
Ideea că consumul de fructe de mare vă aduce beneficii sănătății nu este nimic nou - istoria umană este încărcată de civilizații care au înflorit în dietele bogate în pești. Cu toate acestea, știința modernă continuă să găsească dovezi care să susțină numeroasele beneficii directe ale consumului de fructe de mare. Fie că mâncați fructe de mare pentru a pierde în greutate, pentru o sănătate mai bună a inimii, proteine slabe sau pur și simplu pentru un gust excelent, știm acum că consumul de pește și crustacee oferă toate beneficiile următoare pentru sănătate.
1. Beneficii nutriționale
În timp ce peștele este, în general, cunoscut ca fiind o sursă optimă de proteine, dovezile arată că beneficiile consumului de fructe de mare includ o gamă mai largă de substanțe nutritive vitale decât vă puteți da seama. Peștii grași, cum ar fi somonul, tonul și macroul, au un conținut ridicat de acizi grași omega-3, care (așa cum vom vedea mai jos) beneficiază organismul în multe feluri. Sunt o sursă incredibilă de vitamina D, un nutrient de care majoritatea americanilor sunt deficienți. De asemenea, ambalează în vitamina A și complex B. Între timp, majoritatea crustaceelor dovedesc surse excelente de fier, zinc și vitamina B12.
2. Fructe de mare pentru slăbit
Deși este mai mult decât capabil să ofere proteine vitale dietelor noastre, peștele o face cu mult mai puține calorii și un conținut mult mai scăzut de grăsimi decât sursele de carne. Studiile au constatat că, într-o săptămână, persoanele care urmează dieta care înlocuiesc cinci feluri de mâncare de vită sau porc cu porții echivalente de pește și crustacee pot pierde până la patru kilograme suplimentare!
3. Beneficii cardiovasculare pentru sănătate
Peștele și crustaceele au un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce înseamnă că fructele de mare sunt pentru pierderea în greutate, este, de asemenea, o sursă de proteine de neegalat pentru o dietă sănătoasă pentru inimă. Cu atât mai mult, cercetările au arătat că consumul de fructe de mare bogate în acizi grași omega-3 scade tensiunea arterială și colesterolul, reducând semnificativ riscul de atacuri de cord, aritmie și accidente vasculare cerebrale. Marea surpriză aici este că peștii mai grași oferă cele mai multe beneficii sănătoase pentru inimă. Somonul oferă o sursă deosebit de bogată, dar chiar și crustaceele pot oferi aportul zilnic recomandat atunci când nu sunt prea gătite.