5 vitamine de zi cu zi ne lipsesc
Dacă vrem să înțelegem de ce, noi, oamenii moderni, ne străduim să ne ținem sub control nivelul de vitamine, nu trebuie să căutăm mai departe decât dieta occidentală foarte populară. Nu mai consumăm doar o dietă bogată în alimente naturale, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, nucile, legumele, uleiurile sănătoase etc. Sigur, mai mâncăm multe din aceste alimente, dar „ce altceva” mâncăm, care din păcate constituie majoritatea dietei noastre și că „ce altceva” include cereale, zaharuri și alimente procesate. Aceștia fac ravagii asupra corpului nostru și a echilibrului nutrițional adecvat.
Deficitul de vitamine afectează zeci de milioane de oameni din întreaga lume într-o măsură foarte semnificativă și majoritatea oamenilor nu știu că multe dintre problemele cu care se confruntă sunt, de fapt, până la acele deficiențe de vitamine. Simptomele și afecțiunile medicale grave pot include oboseală, slăbiciune, bătăi neregulate ale inimii, dezechilibru al dispoziției, anemie, leziuni ale nervilor și multe altele.
Deși există multe deficiențe și dezechilibre potențiale ale vitaminelor cu care trebuie să ne confruntăm, să aruncăm o privire la cinci dintre cele mai frecvente:
Fier
Esențial pentru funcția corpului, deoarece fără acesta corpurile noastre nu sunt capabile să producă celule roșii vitale din sânge. În ciuda importanței sale, un uimitor 25% din populația lumii are un deficit de fier, datorat în primul rând lipsei de alimente bogate în fier în dieta noastră.
Simptomele frecvente ale deficitului de fier includ o palire a pielii, dificultăți de respirație, vrăji amețite și o senzație generală de oboseală. Cea mai gravă consecință a lipsei de fier este, totuși, anemia, care apare atunci când cantitatea de celule roșii din sânge este redusă până la punctul în care sângele nostru devine mai puțin eficient în transportarea oxigenului în tot corpul. Cazurile de anemie sunt frecvent îngrijorătoare în întreaga lume, prezente la aproximativ 30% din populația globală.
Când vine vorba de a obține mai mult fier în dieta noastră, răspunsul este simplu: faceți provizii de alimente bogate în fier. Asta înseamnă practic tot ceea ce strămoșii noștri paleo au mâncat din abundență - carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, pește, fasole și legume cu frunze, cum ar fi spanacul.
Vitamina D
Aceasta este o deficiență specială pe care noi, din EAU, o cunoaștem totul. Da, în ciuda faptului că trăim într-una dintre cele mai însorite regiuni din lume, aproape 80% dintre noi, în EAU, sunt deficienți de vitamina D. De ce? Un motiv principal este, în mod ironic, că nu avem suficient soare. Sau mai bine zis nu „primim” suficient soare.
Aproximativ 90% din aportul nostru de vitamina D provine de obicei din expunerea directă la razele UV, iar aici, în Emiratele Arabe Unite - datorită unei combinații de căldură, modestie socială și muncă în interior - mulți dintre noi pur și simplu nu prindem suficiente raze.
Simptomele deficitului de vitamina D variază de la cele grave, cum ar fi slăbiciune musculară, dureri osoase și articulare și oboseală; la persoanele destul de severe, inclusiv un risc crescut de boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer.
Dar dacă stilul nostru de viață dictează că nu putem obține cantitatea de lumină solară de care are nevoie corpul nostru, atunci ce putem face? Ei bine, dacă expunerea sensibilă la soare nu este o opțiune, atunci suplimentele sunt răspunsul, deoarece este imposibil să obțineți cantitatea de vitamina D de care aveți nevoie doar din alimente. Personal, aș recomanda administrarea vitaminei D3 într-o doză de 5000 UI/zi.
Magneziu
Sunt un mare fan al magneziului. Este absolut esențial pentru menținerea unei bune structuri osoase și a dinților și joacă un rol esențial în sutele de reacții enzimatice din corp. Cu toate acestea, în EAU suntem deosebit de predispuși la deficiența de magneziu, deoarece dieta noastră bogată în zahăr și cereale și alimente procesate afectează capacitatea organismului de a absorbi acest nutrient de bază.
În ceea ce privește problemele cauzate de lipsa de magneziu, există numeroase: oboseală, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, dureri de cap, hipertensiune, boli de inimă și diabet. Vestea bună este că există o mulțime de modalități de a menține nivelul de magneziu completat. Suplimentele sunt disponibile pe scară largă de la farmacii și magazine de produse naturiste, în timp ce alimentele precum verdeață cu frunze, nuci (în special migdalele), alge marine și semințe de dovleac sunt fantastice în ceea ce privește conținutul lor de magneziu.