5 Secretele sănătoase pe care orice occidental ar trebui să le cunoască despre dieta japoneză de J
Ai fost american. Acum alegi să fii japonez.
V-ați întrebat de ce asiaticii arată întotdeauna subțiri și potriviți, în timp ce rapoartele din ultimii ani arată întotdeauna rate ridicate de obezitate în țările occidentale?
Potrivit Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică din 2017, Marea Britanie este cea mai obeză din vestul Europei. Procentul de obezitate a crescut enorm cu 92% din anii '90. Aceasta indică o criză substanțială de sănătate publică, care trebuie luată rapid măsuri de către guvern.
S-ar putea să vă gândiți că se datorează popularității restaurantelor fast-food precum McDonald’s, KFC sau Wendy’s.
Dar sunt populare și în țările asiatice, cum ar fi Japonia, apoi care sunt secretele pentru asiatici ca japonezii să rămână în formă?
Răspunsul trăiește chiar sub dieta japoneză.
„Sănătatea este bogăția reală și nu bucățile de aur și argint”. - Mahatma Gandhi.
Este adevărat. Dacă încetezi să urmărești bani și faimă, dar înveți cum să fii mai sănătos, devii în cele din urmă mai bogat, deoarece corpul tău îți permite să continui în mișcare în călătoria ta.
Toată lumea înțelege regulile pentru a juca Monopolul din viața reală. Pe lângă faptul că ai echipa ta și îți construiești activele ca puzzle-uri pentru a avea succes, contează și sănătatea ta. Scriu acest articol nu doar pentru a vă învăța cum puteți învăța din dieta japoneză pentru a deveni sănătos, dar mentalitatea sănătății este egală cu bogăția.
Deci, să ne scufundăm și să vedem care sunt „5 secrete sănătoase pe care fiecare occidental ar trebui să le cunoască despre dieta japoneză”.
Alegerea de a folosi ingrediente alimentare proaspete și de sezon pentru a găti este o cultură semnificativă în bucătăria japoneză. Există un cuvânt japonez numit Shun, care înseamnă ingrediente de sezon și cel mai bun timp de recoltare a alimentelor din anul. Japonezii folosesc ingrediente Shun în masa lor, cum ar fi K aiseki-Ryōri, o cină tradițională japoneză cu mai multe feluri.
Folosind cele mai proaspete ingrediente Shun, aroma mai bogată poate fi produsă pe măsură ce legumele sau fructele sunt culese când sunt complet mature. De asemenea, oferă o nutriție mai bună pentru maturitatea sa. De exemplu, ar trebui să mănânci portocale iarna nu numai pentru că este mai dulce și mai suculent, dar conținutul bogat de vitamina C ne mărește nivelul sistemului imunitar iarna și contribuie la reducerea riscului de a avea boli de inimă.
Vedea? Nu ar trebui să ne concentrăm doar pe aromă și pe modul în care putem îmbunătăți felurile de mâncare pentru a deveni cel mai delicios aliment de pe planetă, ci pe o abordare holistică a gătirii unei mese sănătoase.
Una dintre cele mai mari probleme ale unui occidental este că încearcă să disecă substanțele nutritive în aceste particule mici, cum ar fi vitaminele A, B, C, care nici măcar nu pot fi văzute prin ochii noștri. Ne putem baza doar pe eticheta nutrițională și să calculăm cât trebuie să absorbim în fiecare zi pentru a rămâne sănătoși.
Este o prostie absolută. De ce nu folosim ingrediente alimentare de sezon care deja își optimizează valorile nutritive, în timp ce ne bucurăm de cele mai bune arome de la sine, fără a face calculul complicat?
„Sănătos nu înseamnă să te înfometezi vreodată. Sănătos înseamnă a mânca mâncarea potrivită în cantitatea potrivită ”. - Karen Salmansohn.