Grăsimi saturate vs.

Grăsimi saturate vs. Boabe: Care este cu adevărat dușmanul?

Mănâncă cereale integrale, pâine de grâu și evită carnea roșie și grăsimile saturate pentru a fi o persoană bună și sănătoasă. . . sună cam corect, nu-i așa? Aceste „linii directoare” nutriționale despre care ni s-a spus de prea mult timp cauzează de fapt mai multe boli și fac oamenii mai nesănătoși ca niciodată în istorie.
Permiteți-mi să propun o declarație aici. Grăsimile saturate și colesterolul sunt vitale pentru un corp sănătos, în timp ce cerealele integrale au potențialul de a fi toxice pentru acesta.
Sună înapoi, nu? Ca și cum ai mânca acea bucată de carne roșie sau a tăia totul în unt este mai sănătos decât o bucată de pâine prăjită cu cereale integrale. . . Ei bine, am vești bune pentru tine - așa este!

Importanța grăsimilor saturate și a colesterolului în organism

Grăsime saturată:

Grăsimile saturate funcționează ca mesaje de semnalizare pentru producția hormonală.
Membranele celulare au nevoie de grăsimi saturate pentru a funcționa corect.
Grăsimile saturate protejează ficatul de efectele toxice ale medicamentelor și alcoolului.
Mușchiul inimii preferă grăsimile saturate pentru energie.
Grăsimile saturate joacă un rol important în funcția imunitară.
Grăsimile saturate semnalează sațietatea și au un rol crucial în semnalizarea apetitului.

Colesterol:

Colesterolul este substanța reparatoare a organismului: țesutul cicatricial conține niveluri ridicate de colesterol, inclusiv țesutul cicatricial din artere.
Colesterolul este precursorul vitaminei D, necesar pentru numeroase procese biochimice, inclusiv metabolismul mineralelor. Sărurile biliare, necesare pentru digestia grăsimilor, sunt fabricate din colesterol. Cei care suferă de colesterol scăzut au deseori probleme cu digestia grăsimilor.
Colesterolul funcționează și ca un puternic antioxidant, protejându-ne astfel împotriva cancerului și a îmbătrânirii. Colesterolul este vital pentru buna funcționare neurologică. Acesta joacă un rol-cheie în formarea memoriei și absorbția hormonilor din creier, inclusiv a serotoninei, substanța chimică a corpului.
Colesterolul reglează nivelul zahărului din sânge și echilibrul mineralelor. De asemenea, promovează vindecarea și echilibrează tendința la inflamație.