5 secrete pentru sațietate și pierderea în greutate - stil de viață întineritor
Aflați secretele pentru a obține o senzație de plinătate confortabilă, care durează mult după terminarea mesei.
Aceste informații sunt preluate parțial din Halt Your Hunger de Brierley Horton, MS, RD, în CookingLight.com, 11 septembrie 2017.
Mâncarea conștientă: Cum crezi că alimentele tale contează cu adevărat
Gândurile tale joacă un rol în sentimentul de plenitudine pe care îl experimentezi după ce ai mâncat.
Gândurile noastre joacă un rol în sentimentul de plenitudine pe care îl experimentăm după ce am mâncat. Într-un studiu din 2012, oamenilor li s-a dat un cub de gelatină cu aromă de cireșe. Li s-a spus că fie se va transforma în lichid în stomac, fie va rămâne solid. Când au crezut că se va transforma într-un lichid, erau mai predispuși să mănânce mai mult la o masă ulterioară. Când au crezut că va rămâne solid, au mâncat mai puțin la o masă ulterioară.
Relaxarea este esențială pentru a ne simți plini și pentru digestie. Pentru ca sistemul nervos al intestinului să funcționeze corect, trebuie să fiți relaxat. Dacă sunteți stresat, nu veți digera alimentele în mod corespunzător, iar hormonii de stres încetinesc metabolismul. Mai mult, atunci când mănânci repede, vei mânca prea mult, deoarece creierul îți ia 20 de minute după ce începi să mănânci ca să „știi că ești plin”.
Deci, ceea ce ne determină să mâncăm este complex, cu mulți factori care joacă un rol. Dar principalii influențatori sunt modul în care mănânci, precum și ceea ce mănânci. Cu cunoștințele potrivite, vă puteți scădea pofta de mâncare, puteți mânca mai puține alimente și totuși aveți acea strălucire de a vă simți plin.
Ce mănânci - nutrienți esențiali
Cel mai important pas pentru a pierde în greutate și a evita supraalimentarea este de a include alimente reale, întregi, neprelucrate în dieta ta. Asta înseamnă să mănânci legume, fructe, fasole, nuci, semințe, ulei de măsline, produse organice, de gamă sau hrănite cu iarbă (carne de pasăre, miel, carne de vită, carne de porc, ouă) și mici pești sălbatici capturați, cum ar fi somonul.
Sațietate
Nutrienții esențiali precum grăsimile, proteinele și fibrele vă ajută să vă simțiți plini. Dar nu este doar să te simți plin, ci și să rămâi confortabil sătul - asta este satietate. David Katz, MD, fost președinte al MPH al Colegiului American de Medicină a Stilului de Viață, explică: „Plinătatea este trecătoare și satietatea, pe de altă parte, durează.
Cum mănânci
Savurarea unei mese afectează nutriția
Cercetările ne arată că o mulțime de factori care influențează sațietatea - caracteristicile mâncării tale (cum arată cum arată, cum miroase, textura sa), simțurile și mediul înconjurător - timpul zilei și chiar temperatura camerei fac diferență.
Leptina, hormonul „simțiți-vă plin” care este eliberat de celulele adipoase, și grelina, un hormon care stimulează foamea, sunt cei mai mari factori care contribuie la sațietate. Cercetările sugerează că acest hormon ar putea crește încet nivelul de bază al dopaminei, neurotransmițătorul care ajută la controlul recompenselor și centrelor de plăcere ale creierului. Mai exact, în timp, nivelurile ridicate de leptină vă pot face să aveți mai puține șanse de a mânca doar pentru a mânca, ceea ce vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă.
Alți hormoni
Există mulți alți hormoni și receptori numiți acronim în corpul dumneavoastră - cum ar fi CCK, PYY, GLP-1, PPAR - care afectează, de asemenea, sațietatea. Acești hormoni și receptori răspund la întinderea stomacului și a intestinelor atunci când mâncați, ei dictează ritmul în care corpul dumneavoastră digeră mâncarea și determină dacă ardeți ceea ce ați mâncat sau să le păstrați ca grăsime.