5 pași pentru a construi perfecta super salată de prânz - mâncare; Revista Nutriție
Să-ți faci propria salată poate fi o modalitate excelentă de a spori nutriția și aroma în ziua ta. Folosiți aceste sfaturi pentru a face o salată sănătoasă, sățioasă și aromată la prânz.
Începeți cu o bază puternică
În loc de salată iceberg, începeți cu o bază puternică de verdeață cu frunze, cum ar fi spanac, varză, amestec de primăvară sau salată română. Sau, mai bine, amestecați soiurile într-un singur castron. Îmi place să amestec un pic de spanac cu romaine.
Piloți pe legume
Morcovii și roșiile sunt toppinguri standard de salată, dar nu există niciun motiv să ne oprim aici. Adăugați castraveți, ardei grași, ceapă roșie, broccoli tocat, varză de Bruxelles ras, ciuperci și ridichi. Unul dintre modurile mele preferate de a mă bucura de legume în salate este să tai totul în bucăți de mărimea mușcăturii, astfel încât fiecare mușcătură să conțină o combinație de arome și texturi.
Nu uitați de proteine
Dacă aveți salata ca masă, este important să includeți proteine pentru o masă satisfăcătoare, plină și echilibrată nutrițional. Deveniți creativi: pui la grătar, friptură feliată subțire, pește proaspăt, conserve de ton, ouă fierte și tofu, toate adaugă arome și proteine grozave. Fasolea și leguminoasele - cum ar fi fasolea neagră, năutul, linte și edamame - sunt și surse excelente de proteine pentru salate. Când adăugați proteine într-o salată, o regulă bună este să vizați trei uncii de proteine slabe pe porție. Cât costă trei uncii? Poate fi un piept de pui de dimensiuni medii, o lingură mare de ton sau aproximativ ½ cană de fasole sau leguminoase fierte. Combinațiile de diferite proteine funcționează bine, de asemenea! De exemplu, încercați jumătate din piept de pui combinat cu ¼ cană de fasole.