5 moduri de reducere a deșeurilor vă pot reduce talia - Chef zero-Waste

Dacă ați încercat să slăbiți fără rezultat, vă recomandăm să reduceți deșeurile mai degrabă decât să vă numărați caloriile.

deșeurilor

1. Pentru a-mi cita prietenii la Plastic Free Tuesday, plasticul te îngrașă. Multe materiale plastice conțin BPA, un estrogen sintetic. Potrivit Dr. Robert Lustig, endocrinologul pediatric UCSF, renumit prin videoclipul său viral de pe YouTube, „Sugar: The Bitter Truth”, substanțe chimice precum BPA „fac ca receptorul de estrogen să devină sălbatic și să-și piardă toate inhibițiile, promovând dezvoltarea sânilor și inducând diferențierea celulelor grase, ceea ce înseamnă creșterea în greutate, de asemenea. " BPA „este levigat de fiecare dată când un acid atinge o sticlă de plastic din policarbonat. Cu alte cuvinte, fiecare lichid consumabil din America. ” (Robert Lustig, Fat Chance, Penguin, 2013, p. 161.)

Ftalații, un alt grup de substanțe chimice, fac ca materialele plastice să fie mai flexibile. Dacă aveți o perdea de duș din vinil, probabil conține ftalați. Deși nu veți mânca niciodată perdeaua de duș, este posibil să ingerați pastile și vitamine făcute cu acoperiri care conțin ftalați. Multe produse de îngrijire personală precum săpunuri, șampoane și loțiuni conțin, de asemenea, ftalați (dar nu și deodorantul meu de casă!), Expunându-vă la acest compus. Potrivit lui Lustig, "La adulți, nivelurile de ftalat de urină se corelează cu adipozitatea [obezitatea], circumferința taliei și rezistența la insulină ... Din nou, în timp ce aceasta este corelație și nu cauzalitate, este încă extrem de îngrijorătoare." (Robert Lustig, Fat Chance, Penguin, 2013, p. 162.)

Grupul de lucru pentru mediu enumeră atât BPA, cât și ftalații pe „Lista Dirzen Dozen Dozen of Endocrine Disruptors”. Reduceți ambalajul din plastic al produselor alimentare și de îngrijire personală și reduceți expunerea la aceste substanțe chimice.

2. Dacă tăiați deșeurile de ambalaje, tăiați toate alimentele procesate. Am gătit întotdeauna, dar cumpăram tot felul de alimente procesate: conserve de roșii, conserve de fasole, ciudată pizza congelată, bulion în Tetra Paks, cereale, biscuiți, fursecuri. Când eu și MK am decis că vom încerca să trăim fără plastic, dieta noastră s-a schimbat (și MK a slăbit). Am încetat să mâncăm conserve. Am încetat să mâncăm cereale la micul dejun. Am încetat să gustăm pentru că nu aveam nimic de gustat.