5 Fundamente de nutriție holistică pentru o dietă sănătoasă Jennifer Raye Medicină și mișcare
SCRIERE/AUDIO/VIDEO
Mâncarea este o forță puternică de vindecare. Mâncarea pe care alegem să o consumăm ne afectează în cele din urmă viața, starea de spirit și starea fizică. Alimentația holistică și practicile de curățare au fost două dintre primele domenii pe care am început să le explorez pe măsură ce îmi vindecam propriile probleme de sănătate. Astăzi, aceste două modalități, împreună cu mișcarea și medicina pe bază de plante, sunt piloni centrali în munca pe care o fac în cabinetul meu privat cu pacienți și studenți.
Nutriția holistică ne învață că tipurile de alimente, modul în care sunt preparate și combinate mâncarea, modul în care ne raportăm la mâncare și cu cine o consumăm, sunt factori în vindecare. De asemenea, recunoaște că sănătatea și bunăstarea depind de nivelurile de stres, exerciții fizice și relații. Acest cadru oferă o abordare bine rotunjită a asistenței medicale.
Fiecare persoană este unică. Nutriția și medicina holistică acordă atenție întregii persoane. Privirea la alegerile alimentare într-un mod holistic înseamnă că dieta trebuie să se schimbe în funcție de vârstă, stil de viață, anotimpuri și stări de sănătate și boli. Când învățați despre nutriție, este important să recunoașteți că există încă multe întrebări și contradicții în domeniu și, în cele din urmă, a afla cum să mâncați într-un mod care este atât realist, cât și sănătos pentru dvs. este un proces profund personal de experimentare.
Dacă utilizați nutriție holistică pentru a vindeca o anumită afecțiune, nu există soluții rapide. Mai ales în contextul intereselor comerciale care doresc să vândă următoarea „soluție minune”, este ușor să doriți răspunsuri specifice despre ceea ce este „bun” și „rău”. Dar vindecarea adevărată și profundă este cel mai adesea un proces treptat. Alimentele au o valoare terapeutică importantă, dar efectele sale sunt adesea mai puțin drastice și mai puțin specifice decât produsele farmaceutice sau ierburile medicinale.
În cele din urmă, avem nevoie de alimente de înaltă calitate și de o cunoaștere a alimentelor care sunt bune pentru anumite dezechilibre. Când lucrez cu clienții, folosesc o varietate de concepte fundamentale pentru a crea un plan de dietă holistică. Următoarele sunt o serie de piloni de nutriție holistică care îmi ghidează munca:
Atenție la dietele tradiționale
Dietele tradiționale, care au susținut culturi din întreaga lume de mii de ani, au subliniat cerealele integrale, fasolea, legumele cultivate local, fructele, cantitățile mici de pește și carne de animale sălbatice și condimentele naturale, ierburile și condimentele. Când ne uităm la durata de viață a omului pe pământ, abia de curând practicile agricole industriale și utilizarea îngrășămintelor, pesticidelor și erbicidelor au devenit un loc obișnuit. Aceste practici au crescut dramatic producția de alimente și randamentele culturilor, dar au introdus și o eră a noilor tehnologii care au îmbunătățit durata de depozitare și o cantitate mai mare de procesare a alimentelor.