5 eșecuri în comercializarea berii - Partea 1 - Vindecătorul de bere

5 Eșecuri în comercializarea berii - Partea 1

Nu fiecare bere este un câștigător

Berea este o afacere mare în zilele noastre, producătorii caută mereu următorul lucru mare pentru a fura cota de piață de la concurenții lor și, sperăm, să susțină fluxurile de venituri viitoare. Dacă ajung la un câștigător, concurenții îl copiază și, înainte de a-l ști, ai nebunia cu conținut scăzut de carbohidrați din anii 2000!

Tatăl Bod este tare!

Nebunia Low Carb a consumat lumea, vorbind despre beri, fiind 1/3 din carbohidrații berilor obișnuite, ceea ce sună uimitor, dar în realitate nu este atât de impresionant când faci numerele. O bere cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi de 0,7 g la 100 ml, spre deosebire de o bere obișnuită, fiind de 2,2 g la 100 ml. Da, este o treime din carbohidrați, dar face atâta diferență? Aveți un pachet de șase cu bere cu conținut scăzut de carbohidrați și ați consuma undeva aproape 16g de carbohidrați, spre deosebire de 50g cu o bere cu putere maximă. Nu cred că este o afacere uriașă, trebuie să fie ca și cum ai mânca cartofi prăjiți mici față de un mediu?

Acestea fiind spuse, sunt un mândru susținător al tatălui Bod și, probabil, nu mă calific ca o persoană care își urmărește cu adevărat carbohidrații ... mulți alți oameni o fac și așa cred că de aceea această campanie de marketing a avut atât de mult succes!

Când primiți impuls, cum ar fi cu această ocazie, este nevoie de mult timp pentru a încetini și asta înseamnă numerar în bancă! Dar ... Știu că acest lucru vă va șoca, nu toate produsele noi din bere, mofturile sau trucurile sunt câștigătoare! "Ce?" Te aud spunând ... da, este adevărat. Pentru fiecare moft Low Carb ar exista alte 10 care fie nu reușesc, fie doar lovesc.

Aceasta nu este activitatea dvs. tipică de cercetare a berii!

O mulțime de cercetări se referă la lansarea unui nou produs și este un lucru fascinant să faci parte. În marile companii de bere care gestionează mai multe mărci comerciale este foarte științific.

Probabil că o simplific prea mult, dar merge cam așa ...

Este identificată o tendință viitoare sau actuală,
Piața țintă potențială este identificată,
Cercetări/interviuri efectuate pentru a vedea dacă cele două geluri împreună
Echipa de inovare se uită apoi la mărcile din portofoliu și determină cea mai bună potrivire pentru noul stil de bere. Unele mărci se potrivesc demografiei tinere față de cele vechi, sau oamenilor sportivi peste clasa muncitoare și chiar unele vor fi mai prietenoase pentru femei sau bărbați.
Odată stabilită potrivirea, echipa de marketing începe și vine cu numele mărcii și sloganurile asociate, campaniile, ambalajele etc. pentru a sprijini produsul.

Undeva între pașii 3 și 5, lucrurile pot merge prost din multe motive.

Tendințele se pot schimba, s-ar putea să apară un eveniment în lume care face ca numele dvs. de marcă să fie inadecvat (avem un lanț de butelii în orașul meu natal numit 9/11 care a decis să rămână cu numele lor, în ciuda evidentului), marca dvs. comercială ar putea avea o perioadă proastă, sau piața țintă s-ar putea îndepărta de aceasta. Cred că ceea ce spun este, în ciuda tuturor cercetărilor care indică faptul că produsul este un câștigător și cele mai bune intenții ale companiei ... uneori produsele vor flop și nu este întotdeauna evident de ce.

Pe de altă parte, la fel ca unele dintre exemplele de mai jos, cineva este concediat pentru că a luat o decizie stupidă și problema A FOST evident!

Tendințe actuale

Deci, ce este la modă acum și va continua să fie fierbinte sau o vom vedea pe lista mea de idei proaste în viitor?

Beri cu alcool mai mici

Mid Strength este încă un mare vânzător în Australia, dar nu neapărat peste tot în lume. International Premium, Mainstream și chiar Craft Beers încearcă cu toții să capteze o parte din piață. În plus, a fi un ABV mai mic înseamnă economii de costuri la Impozite!

Bere artizanală

Încă o mică felie de plăcintă, dar care încă arată creșterea de la an la an. IPA este o cheie a acestei creșteri, deoarece consumatorii palat se maturizează și pot gestiona beri mai aromate.

Beri Nitro

Văzând un pic acest lucru în America, Sam Adams lansând o întreagă linie de cutii cu infuzie nitro și inițiatorul, Guinness face un IPA infuzat nitro. Multe fabrici de bere artizanale le place să se joace cu nitro cu stouts la robinet, la fel ca Guinness, dar este mai dificil să o faci în cutii.

Bere aromate

Beri de mere lime, lămâie, căpșuni, hibrid, toate acestea fiind încercate înainte și se pare că merge din nou! Americanii încă mai au Bud Light Lime, XXXX Summer Bright a introdus recent o variantă Lime și în Noua Zeelandă există mai multe exemple de bere cu infuzie de citrice cu alcool mai scăzut ... în Noua Zeelandă, am crezut că sunt nebunești de bere artizanală?

Hard Root Beer

Văzând acest lucru în SUA cu bere alcoolică „Not Your Fathers” și alte fabrici de bere care se luptă să obțină o felie de plăcintă. Revista Fortune a numit-o următorul lucru important din Craft Beer.

Și acum partea pe care o așteptați cu toții ... eșecurile. Ticăloși bolnavi, obținerea plăcerii din eșecurile altora! Știu că tot ce ați venit aici să citiți, așa că voi tăia porcarea și voi continua cu partea 1 din lista mea de eșecuri în comercializarea berii:

Ideile nu atât de grozave

Atingeți King

Anunț extraordinar, recomandare excelentă pentru vedete, idee bună ... pur și simplu nu l-ai lovit niciodată cu curelele! Atingeți King