5 boluri de ramen mai bune și mai sănătoase de făcut în seara asta
Ramenul devine rapid unul dintre alimentele de confort preferate din America și, probabil, chiar unul dintre ale tale. Dar, înainte de a vă oferi o bătaie sănătoasă pe spate pentru tranzacționarea în cutia ta de ramen instantanee de dimensiuni economice pentru afacerea reală, luați în considerare acest lucru: acele boluri delicioase aburitoare de tăiței proaspeți, ouă fierte moi și legume exotice la ramenul local articulația poate părea sănătoasă, dar conținutul de sodiu, grăsimi și calorii care se ascunde sub suprafață este altceva decât.
Bonnie Taub-Dix, RD, nutriționist și colaborator BETTER ne avertizează să nu ne lăsăm „păcăliți de bulionul aparent sănătos, deoarece unele soiuri conțin între 10 și 15 grame de grăsime, ceea ce este echivalent cu caloriile din două până la trei paturi de unt”. Și loviturile nutriționale nu se opresc aici: o singură porție de ramen dintr-un singur restaurant poate conține jumătate din limita de sodiu recomandată pentru o zi - yikes!
Hackează-ți Ramenul
Deci, ce să facă un iubitor de ramen? Răspunsul este simplu: faceți-l acasă. Controlați conținutul de sare, proteine și legume, dar păstrați acel gust semnat de umami pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții. „Întrucât versiunile de restaurant nu vin cu etichete alimentare, este logic să parcurgeți drumul personalizat cu o bază de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, o mulțime de legume, fidea integrală din grâu sau legume și apoi faceți din acesta o masă adăugând pui, pește, fructe de mare, ouă sau carne slabă ", spune Taub-Dix. Iată cinci dintre rețetele noastre preferate de bloggeri pentru a vă inspira, plus sfaturi ușoare despre cum să faceți fiecare castron de ramen și mai bun:
Sună la toți fanii cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo și pe bază de plante! Dacă evitați grâul sau carnea, aceasta este supa perfectă pentru a sorbi într-o zi rece și plină de vânt. Schimbarea tăiței ramen pentru panglici de dovlecei sau zoodle este o modalitate excelentă de a crește aportul de legume și de a reduce caloriile într-o singură masă ușor de mâncat. Pentru a menține nivelul de sodiu sub control, înlocuiți pasta miso cu un bulion de legume cu un conținut scăzut de sodiu și limitați sosul de soia la o linguriță.