45 de rețete de făină de naut care vă vor uimi - legumele ascunse
Această postare poate conține linkuri afiliate. Consultați politica mea de divulgare.
Făină de năut (cunoscut și sub numele de făină de fasole garbanzo sau făină de gram de Bengal) este un ingredient uimitor care vă poate transforma rețetele! Indiferent dacă sunteți vegan, fără gluten, alergic la ouă sau pur și simplu vă place alimentele noi și incitante, acesta este un ingredient pe care trebuie să-l utilizați în gătit și coacere!
Îți va plăcea făina de naut pentru că este ...
- bogat în proteine pe bază de plante.
- plin de fibre, fier, magneziu și B6.
- ieftin în comparație cu alte făină fără gluten.
- delicios atât în feluri de mâncare dulci, cât și sărate!
Tot ce trebuie să știți despre făina de naut ...
Ce este făina de naut?
Făina de naut este pur și simplu năut uscat mărunt (fasole garbanzo). A fost folosit de secole în mâncărurile indiene, din Orientul Mijlociu și mediteranean.
Utilizări pentru făina de naut:
- Un înlocuitor de ou pentru a face omlete și quichesuri vegane.
- Un înlocuitor de pâine fără gluten, bogat în proteine.
- Se amestecă cu alte făină fără gluten pentru a crește proteinele și pentru a vă ajuta produsele de copt să se coacă mai asemănător cu produsele din grâu.
- Se utilizează la produse de patiserie dulci sau sărate.
- Se amestecă cu părți egale de apă, poate fi folosit ca înlocuitor de ouă în rețetele dvs. (1 1/2 lingura faina de naut amestecata cu 1 1/2 lingura apa = 1 ou).
Faina de naut este buna pentru tine?
da, are un conținut ridicat de proteine, fier și fibre. De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi, nu are colesterol și poate fi utilizat ca înlocuitori de ouă fără gluten și soia.
Ce trebuie să știți despre făina de naut înainte de a începe să o folosiți la gătit sau la coacere ...
Făina de naut crud are un gust teribil! Nu pot sublinia suficient cât de rău va gusta orice aluat atunci când se găsește făină de năut! Va deveni magic delicios odată ce este gătit, dar nu vă lingeți degetele dacă primiți ceva aluat sau veți regreta .
De asemenea, trebuie să vă asigurați că orice faceți cu această făină este gătit până la capăt! Dacă există o secțiune puțin gătită în mijloc, aceasta va avea un gust teribil și vă va strica felul de mâncare.
Pot folosi năut conservat în locul făinii de naut în aceste rețete?
Nu, nautul gătit hidratat diferă de făina de naut și nu poate fi schimbat în aceste rețete. Trebuie să folosiți făină de naut uscată și apoi să o rehidratați într-un aluat.
Fursecuri duble de ciocolată cu făină de naut din ouă ocazional
De unde pot cumpăra făină de naut?
Deși făina de năut nu este o făină tradițională în SUA unde locuiesc, deoarece alimentele fără gluten au devenit obișnuite, acum o puteți găsi în aproape toate magazinele alimentare tradiționale de dimensiuni decente, alimentele sănătoase sau magazinele alimentare naturale. Este de obicei cu făină specială sau în secțiunea Bob’s Red Mill. De asemenea, puteți comanda cu ușurință pe Amazon .
Cum păstrez făina de naut?
Păstrați făina de naut într-un recipient etanș în cămară timp de până la 6 luni. Va rămâne bine mai mult dacă este păstrat în frigider sau congelator.
Acum, să trecem la toate rețetele minunate pe care le puteți face cu făină de naut ...
Rețete de făină de naut dulce:
Făina de naut se coace delicios în deserturi ca acestea:
- Bare Vegan cu unt de arahide de la Spabettie.
- Fursecuri duble cu făină de naut de ciocolată de la Ocazional Ouă
- Făină de năut și nucă de cocos din Vegan Richa
- Biscuiti Vegan Lama Tahini de la Sunny Side Hanne
- Făină de năut Brownies din Vizionează Învață să mănânci
- Budinuri Vegan Yorkshire perfecte din Un vegan virtual
- Biscuiți vegani fără gluten, făină de naut, fripturi de ciocolată de la Ceas. Învăța. Mânca.
- Tort de mâncare înger vegan de la Legumele ascunse
- Cea mai bună plăcintă vegană de dovleac de la Legumele ascunse