4 motive pentru care iubesc conservele de roșii întreaga sănătate verde Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN
26 februarie 2019 de Taylor 1 comentariu
Această postare este pentru o intrare în Tomato Products Wellness Council’s Concursul #WhyILoveCannedTomatoes. Dacă voi câștiga, voi face o excursie în California pentru a experimenta recolta de roșii!
Închide ochii și gândește-te la una dintre cele mai preferate experiențe gustative.
M-aș imagina să smulg o roșie perfect coptă din grădină la mijlocul lunii august, spălând-o, tăiind-o deschisă, presărând-o cu sare și savurând fiecare mușcătură de bunătate umami suculentă.
În realitate, locuiesc în Chicago fără grădină sau chiar într-un patio pentru grădinărit în containere. Din fericire am acces la piețele fermierilor unde pot obține roșii de grădină proaspete vara, dar în restul anului, roșiile de la magazin alimentar sunt grav lipsite de aromă. (Notă pentru sine: Poate 2019 este în sfârșit anul în care închiriați un teren într-o grădină comunitară?)
Aici intervin conservele de roșii! Deși nu reprezintă un înlocuitor pentru acea experiență proaspătă, coaptă în grădină, ambalează un pumn de substanțe nutritive și aromă pe care îmi place să le încorporez în mese pe tot parcursul anului! Când mă gândesc la unele dintre rețetele mele preferate, atât de multe dintre ele includ conserve de roșii într-o formă sau alta. Asta se poate datora faptului că italiana este una dintre bucătăriile mele preferate, iar roșiile sunt un element de bază în bucătăria italiană, dar deviez.
În casa mea de vis cu cămara mea de vis, aș avea un raft întreg cu toate tipurile de conserve de roșii, așa că le-aș avea întotdeauna la îndemână pentru rețete și mese aleatorii. Una dintre mesele mele preferate ieftine și ușoare pe care am început să o fac la facultate a fost o tocană cu trei fasole, care include conserve de roșii! Știam că, dacă voi păstra la îndemână conservele de roșii, fasole și porumb, aș avea întotdeauna o masă delicioasă și hrănitoare disponibilă în câteva minute.