4 moduri în care dieta te împinge în zona de slăbire
Domeniul pierderii în greutate este bombardat cu diferite diete care manipulează compoziția macronutrienților, numărul de calorii, calendarul meselor sau chiar înlocuirea meselor și toate.
Unele diete funcționează pe aproape același principiu (elimină vechea regulă a „Grăsimile te îngrașă”), dar încă diferă.
Acest lucru este oarecum confuz pentru populația generală, dar din nou o singură dimensiune nu se potrivește tuturor. (Citit 5 moduri în care grăsimile ajută la pierderea în greutate)
Fiecare dietă vine cu o știință diferită și de această dată analizăm știința din spatele dietei Zone.
Cuprins
Care este teoria din spatele Dietei Zonei?
Dieta Zone este concepută de Dr. Barry Sears.
Dr. Sears compară alimentele cu medicamentele și sugerează că doza potrivită ar trebui consumată la momentul potrivit.
Ideea este să-ți pui corpul în „zonă”.
Insulina este un hormon care controlează zahărul din sânge prin stocarea acestuia și este implicată și în depunerea grăsimilor.
Glucagonul controlează, de asemenea, zahărul din sânge, dar eliberându-l. Eicosanoizii sunt hormoni care reglează o serie de hormoni și, de asemenea, controlează inflamația.
Dacă acești 3 hormoni nu sunt echilibrați, atunci este posibil să vă îngrășați și să suferiți, de asemenea, de inflamații silențioase.
Dr. Sears subliniază că nutriția dvs. poate juca un rol cheie în funcționarea acestor hormoni.
Acest lucru ar necesita să obțineți un echilibru perfect între carbohidrați, proteine și grăsimi în fiecare masă.
Dieta se concentrează pe reducerea glucidelor și creșterea proteinelor.
Reducerea carbohidraților cu conținut ridicat de zahăr sau a carbohidraților cu indice glicemic ridicat poate asigura buna funcționare a insulinei.
Indicele glicemic este un scor dat glucidelor pe baza efectului pe care îl au asupra zahărului din sânge.
Carbohidrații cu indice glicemic ridicat sunt cei care cresc glicemia și îți stabilesc hormonii într-o plimbare cu roller-coaster, în cele din urmă îți face foame și duce la acumularea de grăsime.
Dieta în zone se concentrează pe invers: carbohidrați cu indice glicemic scăzut. Raportul energetic pentru această dietă este de 40% din carbohidrați, 30% din proteine și 30% din grăsimi.
Dieta în zone este similară celei mai scăzute în carbohidrați și în dieta bogată în proteine, dar permite o cantitate mai mare de carbohidrați decât majoritatea celorlalte diete.
De asemenea, se concentrează asupra importanței alimentelor antiinflamatoare și a acizilor grași omega 3 (Citiți 5 moduri Acizii grași Omega 3 beneficiază de obezitate)
Dr. Sears afirmă o serie de avantaje de a fi în „zonă”:
- Pierderea rapidă în greutate
- Îmbătrânire lentă
- Performanță mai bună
- Întreținerea sănătății
- Gândire mai rapidă
4 Beneficii ale dietei zonale în pierderea în greutate
Nu există studii specifice care să testeze „dieta de zonă” și efectul acesteia asupra greutății corporale, dar o serie de studii testează diete similare cu dieta de zonă.
În plus, site-ul oficial al dietei Zone listează, de asemenea, dovezi științifice pentru a valida eficacitatea dietei Zone.
1. Dieta în zone cauzează o slăbire mai bună decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi
Un studiu a fost efectuat pentru a evalua efectul reducerii glucidelor și a creșterii proteinelor. Grupul bogat în proteine a primit 125 g de proteine.
Acest studiu a raportat, de asemenea, o pierdere în greutate de 7,53 kg în 10 săptămâni la grupul care a consumat cantități mai mari de proteine.
S-a observat, de asemenea, îmbunătățirea răspunsului la lipide și insulină din sânge. Sațietatea mai mare a fost raportată la un grup care consumă proteine bogate.
Dieta cu încărcare glicemică redusă este mai bună decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în ceea ce privește rezultatul pierderii în greutate.
Un studiu efectuat la adulți tineri obezi a raportat o scădere de 5,8 kg a pierderii în greutate în 18 luni, comparativ cu pierderea de 1,2 kg, cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
O dietă similară cu dieta Zone a fost comparată cu o dietă bogată în carbohidrați la persoanele obeze. Studiul a durat 4 luni.
Cei care au urmat o dietă similară cu cea din zonă și-au pierdut 9,1% din greutatea corporală, din care 8,7% erau grăsimi corporale, în timp ce dieta bogată în carbohidrați a dus la pierderea a 7,3% din greutatea corporală.
Ce inseamna asta? În comparație cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi, care anterior erau ținute ca o soluție totală pentru scăderea în greutate, dieta Zone produce rezultate mai bune de scădere în greutate. Reducerea glucidelor și creșterea conținutului de proteine este cheia din spatele acestui fenomen. Vă puteți aștepta să pierdeți rapid greutatea inițial și în decursul săptămânilor ar putea fi în jur de 1-1,5 kilograme în fiecare săptămână.
2. Dieta în zone crește metabolismul și promovează sațietatea
Cercetătorii au investigat efectul dietei bogate în proteine și bogate în carbohidrați asupra metabolismului după masă. Efectul termic al alimentelor este cantitatea de energie necesară procesării alimentelor.
S-a observat că 2,5 ore după masă rata de termogeneză a fost de 2 ori mai mare în caz de proteine bogate în comparație cu carbohidrați mari.
Un studiu a arătat că atât proteinele bogate, cât și cele bogate în carbohidrați sunt la fel de eficiente în reducerea greutății (6% pierderea în greutate corporală, 9-11% pierderea de grăsime corporală), dar sațietatea este mai mare cu dieta bogată în proteine.
Ce inseamna asta? Deoarece dieta Zone favorizează creșterea proteinelor în locul carbohidraților, această schimbare favorizează pierderea în greutate. Proteinele sunt un macronutrienți care măresc metabolismul și promovează satietatea, provocând la rândul său pierderea în greutate.
3. Dieta în zone îmbunătățește profilul metabolic
Compoziția macronutrienților din dieta Zone este benefică pentru un profil metabolic sănătos.
Prezența carbohidraților cu indice glicemic scăzut și a acizilor grași omega 3 împreună cu o proporție scăzută de grăsimi ajută la îmbunătățirea lipidelor din sânge, a zahărului din sânge și la reducerea obezității abdominale.