30 de rețete pe care ar trebui să le stăpânești până la vârsta de 30 de ani
Fasolea pe pâine prăjită și mesele gata pot fi un element esențial al gătitului studențesc, dar dacă până la jumătatea anilor douăzeci nu ați progresat de la mesele simple (să fim sinceri, adesea cumplite) care au fost bătute în săli, atunci este timpul să reîmprospătați-vă repertoriul culinar.
"Gătitul nu înseamnă doar îmbinarea punctelor, urmarea unei rețete cu slavă și apoi trecerea la următoarea. Este vorba despre dezvoltarea unei înțelegeri a mâncării, a unui sentiment de siguranță în bucătărie, despre simpla dorință de a-ți face ceva de mâncare". spune Nigella Lawson în How to Eat (Vintage, 14,99 GBP).
Mai jos, am împărtășit unele dintre cele mai bune feluri de mâncare ușor de realizat de la scriitorii noștri premiați de alimente - 30 de feluri de mâncare, de la pește copt bung-it-in-the-cuptor la o plăcintă de cioban plăcută mulțimii, care sunt merită stăpânit înainte de a atinge 30.
Spaghete cu usturoi, ardei iute si patrunjel
Acest fel de mâncare ușor de paste poate fi pe masă în mai puțin de 20 de minute; pur și simplu combinați câteva capse din dulap.
Puiul fript final
Puiul fript de Xanthe Clay necesită doar cinci ingrediente, dar rezultatul este frumos suculent și bronzat.
Plăcintă de cioban
Necesitatea este mama invenției și acest clasic reconfortant, având în vedere unele îmbunătățiri moderne - este un exemplu excelent în acest sens.
Sos ragù bologonez
Acest sos consistent și tradițional din nordul Italiei se pretează bine ca un sos de bază pentru paste, pizza și lasagne.
Un salt de prăjitură
Cartofii prăjiți sunt sănătoși, rapizi și foarte versatili - material perfect pentru cină în timpul săptămânii.
Pește prăjit integral
Nu vă lăsați intimidați de pește: este o cinstea să prăjiți în cuptor cu orice alte ingrediente aveți la îndemână.
Supă de tăiței
De-a lungul lunilor de iarnă, nu poți învinge un bol de încălzire de pho în stil vietnamez.
Clătite
Aceste clătite pufoase în stil american, cu înghețată de vanilie, vor cădea cu siguranță un tratament.
Plăcintă de pește
A ști cum să faci o plăcintă bună de pește este o abilitate esențială pentru repertoriul oricărui bucătar.