28 de scufundări ușor de făcut, care au un gust mai bun decât cumpărate de la magazin
Toată lumea iubește hummusul și având în vedere că durează toate cele cinci minute, nu este nevoie să îl cumpărați. Combinația simplă de naut, tahini, usturoi, ulei de măsline și lămâie funcționează de fiecare dată. Se servește cu chipsuri de tortilla sau chiar mai bine, pâine pitta feliată. Tăiați pitta în triunghiuri sau pene, periați cu ulei de măsline apoi coaceți într-un cuptor fierbinte până când este crocant.
Guacamole
Faceți întotdeauna mai mult guacamol decât credeți că veți avea nevoie - odată ce toată lumea începe să se scufunde, continuă. Deși majoritatea rețetelor folosesc ardei iute proaspăt, am constatat că funcționează foarte bine cu Tabasco dacă nu aveți ardei iute. Coaja de var și sucul ajută la prevenirea decolorării, dar acoperă și suprafața cu folie de film, dacă faceți înainte.
Mii de insule
Ceapă caramelizată
Branza albastra
Brânza albastră amestecată cu maiaua, smântâna, lămâia și usturoiul este acompaniamentul pentru aripile de pui de bivol. Dar este, de asemenea, minunat cu o selecție de crudités și crackers. Încercați să găsiți o brânză albastră moale, cremoasă, cum ar fi gorgonzola.
Queso
Baba ghanoush
De asemenea, cunoscut sub numele de caviar de vinete, acesta este un clasic din Orientul Mijlociu făcut din vinete, tahini, usturoi, iaurt și lămâie. Deși rețetele tradiționale spun că vărsăm vinetele peste o flacără deschisă, le puteți străpunge și pune într-un cuptor foarte fierbinte până când sunt înnegrite. Veți dezlipi pielea exterioară și veți folosi numai carnea. Se servește cu pâine plată sau pitta prăjită.
Fermă
Salsa de roșii
Maion cu ghimbir și năsturel
O maion de casă, cu ghimbir înțepător și năsturel piperat, merge atât de bine cu puiul fript. Puteți utiliza, de asemenea, o baie pentru frigarui de pui sau creveți grași și suculenți.
Muhammara
Iată ceva puțin diferit de adăugat în repertoriul dvs. - muhammara este o baie de ardei prăjit sirian, grozavă cu pâine plată. Se compune din ardei roșii prăjiți, nuci prăjite și melasă de rodie, care adaugă o minunată notă dulce și acrișoară. Se amestecă în blender cu ceapă, usturoi, ulei și pesmet. Faceți-l cu câteva ore înainte și va avea un gust și mai bun odată ce aromele au avut șansa de a se amesteca.
Roșie fierbinte și picantă
Această scufundare cu o lovitură este doar divină cu pene de cartofi. O cutie de roșii se fierbe cu usturoi, oregano uscat și fulgi de ardei iute, apoi se blitz. Puteți lăsa înfundarea grosolană sau șuierată la o textură netedă. Serviți cu o fermă răcoritoare sau o baie pe bază de smântână pentru o combinație picantă-liniștitoare.