25% din calorii provin acum din Snacks Live Science
Snacking-ul se strecoară în mai multe calorii decât oricând în dietele noastre, arată o nouă cercetare.
În timp ce americanul mediu mănâncă aproximativ aceeași cantitate de mâncare în timpul meselor ca în anii 1970, numărul de calorii consumate de americani ca gustări a crescut la 580 de calorii pe zi, echivalentul unei a patra mese, a spus Richard D. Mattes, profesor de nutriție la Universitatea Purdue.
Timpul petrecut la gustări a crescut și la fel și aportul zilnic de băuturi bogate în calorii, care reprezintă acum până la 50% din caloriile pe care le consumăm în afara meselor, a spus Mattes.
„Gustarea poate fi o sursă importantă de substanțe nutritive pe care am dori să o creștem în dieta noastră”, a spus Mattes. Dar când gustările devin o sursă de exces de calorii, acestea contribuie la obezitate, a spus el.
Mattes a prezentat datele la reuniunea Institutului Tehnologilor Alimentari, un grup industrial, la Chicago, luni.
O creștere gustativă a gustării
Între 1977 și 2006, consumul mediu zilnic de calorii la gustări a crescut de la 360 la 580, a spus Mattes.
Mai mult, americanii sunt acum mai predispuși să păstreze caloriile sub formă de băuturi cu zahăr. Procentul americanilor care consumă zilnic băuturi bogate în calorii a crescut de la 41 la sută în 1965 la 67 la sută în 2004, potrivit unui studiu realizat în 2009 de Mattes publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Băuturile pot reprezenta până la jumătate din caloriile pe care americanii le consumă în afara orelor de masă, a spus el.