2017 Summer Kick-Off Nutrition Challenge - CrossFit Northland
„Mănâncă carne și legume, nuci și semințe, niște fructe, puțin amidon și fără zahăr. Păstrați aportul la niveluri care să susțină performanța, dar nu și grăsimea corporală. ”
Acestea sunt cuvinte preluate din articolul „What is Fitness” scris inițial de Greg Glassman în urmă cu aproape 15 ani în acest an. Mii (dacă nu zeci de mii) de oameni din întreaga lume au îmbrățișat acest strigăt pentru o întoarcere la alimentele care ne ajută să ne îndeplinim călătoriile spre a fi oameni mai sănătoși și mai fericiți. Și a fost piatra de temelie a „Provocării alimentației curate” a CFN și în ultimii trei ani.
Anul acesta vom face o „provocare nutrițională de vară de vară” în locul „provocării noastre curate de alimentație” tipică. Rațiunea care stă la baza schimbării numelui este o încercare de a ne ajuta să nu etichetăm alimentele pe care le consumăm cu apelativele „bune” sau „rele” și să ne etichetăm în mod conștient sau subconștient drept „bune” sau „rele” pentru mâncarea lor - aceasta este o mică schimbăm încă una care duce la relații mai sănătoase pe termen lung cu mâncarea și cu noi înșine.
Scoțând „bun vs rău” sau „curat vs necurat” din lexiconul nostru despre modul în care privim mâncarea, rămânem cu întrebarea veche: „Ce ar trebui să mănânc?”
Mănâncă alimente. Mănâncă mâncare adevărată.
Pentru această provocare nutrițională, păstrăm același concept ca și anul anterior. Luăm cota de mai sus de la Glassman și alergăm cu ea. Vrem ca oamenii noștri să-și dea seama ce fel de beneficii pentru sănătate și stilul de viață provin din consumul a ceea ce Michael Pollan se referă la hrana reală.
Ce este mâncarea reală? În termeni simpli, Real Food fie a crescut de la sol, fie a avut ochi. Nu conține maltodextrină sau sorbat de potasiu sau acesulfam de potasiu. Probabil că nu a fost ambalat sau dacă nu a fost pentru foarte mult timp. Probabil că nu există reclame la televizor care încearcă să vă vândă pe beneficiile sale. Dacă ar fi să-i arăți bunicii sau străbunicii, ea ar recunoaște-o și ar înțelege procesul de creare a alimentelor cel puțin teoretic (încă nu sunt sigur că înțeleg complet ce se întâmplă pentru a face brânză).