20 de mituri alimentare sănătoase comune pe care probabil le-ați crezut
Este un an cu totul nou și, în timp ce citiți acest lucru, este posibil să aveți deja în vedere câteva soluții de Anul Nou, dintre care una este „mâncați mai sănătos”. Dacă este așa, aveți noroc, deoarece am decis să aruncăm o lumină asupra a 20 de mituri alimentare destul de răspândite pe internet, astfel încât să nu trebuie să faceți toată munca dureroasă de filtrare a informațiilor false.
1. Vitamina C te împiedică să răcești
2. Mănâncă multe mini mese în loc de trei mese mari
Unele persoane care au slăbit cred că consumul de mese frecvente și mai mici pe tot parcursul zilei accelerează metabolismul și arde mai multe calorii. Cu toate acestea, modelul de consum frecvent nu este superior abordării tradiționale cu trei pătrate în ceea ce privește rata metabolismului. Un studiu din 2013 a constatat că nu a existat nicio diferență semnificativă în metabolism atunci când s-au comparat participanții care au avut șase mini-mese cu cei care au mâncat trei mese obișnuite. Ca să nu mai vorbim de faptul că atunci când oamenii mănâncă mese mai mici, este mai probabil să fie mai înfometați și să mănânce în exces.
3. Bea multă apă cu gheață pentru a slăbi
Credința că consumul de apă cu gheață pentru a pierde în greutate se bazează pe ideea că corpul tău folosește energie suplimentară pentru a aduce apa la propria temperatură, arzând astfel mai multe calorii. Din punct de vedere tehnic, acest lucru este adevărat, dar impactul este prea nesemnificativ pentru a afecta pierderea în greutate. Cercetările sugerează că fiecare ceașcă de apă cu gheață pe care o beți arde aproximativ 4 până la 7 calorii, în esență la fel ca o singură bomboană M&M sau alune de ciocolată. Acestea fiind spuse, consumul de apă cu gheață vă poate împiedica în continuare să vă supraîncălziți în timpul exercițiilor și vă poate ajuta să vă rehidratați rapid după o sesiune de antrenament.
4. Morcovii crudi sunt mai hrănitori decât fierți
Contrar credinței obișnuite, morcovii fierți sunt de fapt mai nutritivi decât cruzi. Când morcovii sunt fierți sau prelucrați, pereții celulari duri sunt defalcați, făcând beta-carotenul mai disponibil. Aceeași regulă se aplică și pentru tomate. Produsele din roșii, cum ar fi sosul, pasta sau sucul, conțin până la 10 ori mai mult licopen disponibil decât roșiile proaspete.
5. Bea sifon dietetic pentru a slăbi
Soda dietetică folosește îndulcitori artificiali ca înlocuitor al zahărului. Această dulceață fără zahăr face ca pancreasul dvs. să creeze insulină, un hormon care spune practic corpului că este timpul să procesați niște zahăr. Deoarece nu există zahăr de procesat, totuși, corpul tău îl va pofti de dragul consumului de insulină. Deci, ajungi să mănânci mai mult, distrugând astfel efortul de slăbire.
6. Morcovii îți îmbunătățesc vederea
Mitul potrivit căruia consumul de morcovi îți îmbunătățește viziunea a apărut din propaganda din al doilea război mondial. În timpul bătăliei din Marea Britanie, Forțele Aeriene Regale britanice au susținut că piloții săi de elită au reușit să doboare bombardierele germane noaptea, deoarece un aport constant de morcovi le-a îmbunătățit vederea nocturnă. De fapt, piloții RAF puteau localiza cu ușurință avioanele inamice în întuneric, deoarece foloseau radar aerian, care era păstrat secret pentru germani. Propaganda a avut un succes atât de mare, încât oamenii o cred și astăzi.
7. Nucile sunt mâncare junk
Este adevărat că nucile conțin un număr relativ mare de calorii pe unitate de greutate. Dar asta nu înseamnă că nucile nu pot face parte din dieta sănătoasă. Acestea conțin cantități mari de proteine și grăsimi monoinsaturate, care sunt bune pentru sănătatea inimii. De exemplu, migdalele conțin 6 grame de proteine și 14 grame de grăsime sănătoasă pe uncie. Consumul de nuci crude sau prăjite uscat tinde să fie mai sănătos decât consumul de nuci ambalate în ulei, care poate conține mai multe grăsimi nesănătoase.
8. Fructele și legumele congelate și conservate sunt mai puțin hrănitoare decât cele proaspete
Acest lucru poate fi adevărat dacă creșteți și recoltați singuri fructe și legume. Dar alimentele pe care le găsiți în secțiunea de produse au petrecut adesea zile sau chiar săptămâni în transport și depozitare, timp în care este firesc să piardă nutrienți. În schimb, fructele și legumele conservate sau congelate sunt prelucrate imediat după recoltare la vârful lor proaspăt, astfel încât pierderile de conținut de vitamine și minerale pot fi reduse la minim.
9. Este nevoie de ani pentru a digera guma de mestecat
Nu trebuie să intrați în panică atunci când copilul înghite accidental o bucată de gumă. Când vine vorba de sistemul digestiv uman, guma nu necesită tratament special; va fi împărțit în bucăți la fel ca orice alt aliment. Orice nu poate fi digerat se va deplasa prin tractul digestiv și va ajunge în baie.
10. O căciulă de noapte te ajută să dormi mai bine
Practica de a bea o mică băutură alcoolică înainte de culcare pentru a dormi bine a existat de secole. Cu toate acestea, un studiu anterior care a implicat 500 de persoane sugerează că o băutură rapidă înainte de culcare te face să dormi mai repede, dar în cele din urmă îți poate ruina somnul. Acei participanți care au băut, indiferent de cantitate, au adormit mai repede și au petrecut mai mult timp într-un somn profund în prima jumătate a nopții. Cu toate acestea, pe măsură ce noaptea a progresat și alcoolul a început să se lovească, ei s-au trezit mai frecvent, având tulburări de somn crescute.