20 Adevăruri și Te minte; și mi s-a spus despre numărarea caloriilor
Probabil ați auzit beneficiile numărării caloriilor. Este o modalitate ușoară de a urmări ce și cât mâncați și de a vă asigura că trăiți un stil de viață sănătos. Dar știi și să nu crezi tot ce auzi sau citești. Deși menținerea unui stil de viață conștient de calorii are cu siguranță avantajele sale, lista de contra este la fel de lungă. Iată câteva dintre faptele și miturile numărării caloriilor.
Adevărat: eliminarea a 500 de calorii pe zi te ajută să slăbești
O alimentație sănătoasă vă va favoriza obiectivele de slăbit. | iStock.com/demaerre
După ce vă dați seama câte calorii consumați, în medie, puteți utiliza aceste informații pentru a reduce. De exemplu, dacă mâncați 3.500 de calorii pe zi, puteți reduce la 3.000. În timp, ați putea pierde aproximativ o lire pe săptămână, spune Toby Amidor, R.D. și autor al Bucătăria iaurtului grecesc . Potrivit Institutului Național de Sănătate, o rată sigură de scădere în greutate este de 1 până la 2 kilograme pe săptămână.
Fals: este o modalitate exactă de a slăbi
Păstrați un jurnal onest al caloriilor zilnice. | iStock.com/monkeybusinessimages
Da, pierderea și chiar menținerea în greutate depinde de calorii în afară față de calorii în afara. Dar urmărirea acestor numere este foarte obositoare și mai ușor de spus decât de făcut. De fapt, studiile au descoperit că mulți oameni subraportează ceea ce mănâncă, ceea ce duce la un număr de calorii inexact. Dar urmărirea a ceea ce mănânci este o modalitate bună de a te păstra răspunzător, așa că ia în considerare notarea cantității de calorii din mesele tale imediat după ce ai mâncat pentru a menține măsurători realiste.
Adevărat: etichetele pot minți (și adesea o fac)
Informațiile nutriționale nu sunt întotdeauna exacte. | iStock.com/chyenchyen
Deși este important să urmăriți valoarea nutrițională și numărul de calorii ale alimentelor pe care le consumați, nu credeți fiecare etichetă pe care o citiți. Studii recente arată că activitatea de producție care creează alimentele preferate - zdrobire, feliere, piure - poate afecta în mod semnificativ numărul de calorii din fiecare cutie sau recipient, ceea ce înseamnă că pot varia. Prin urmare, este important să ne amintim că valorile nutriționale sunt simple estimări, iar calitatea conținutului pe care îl consumăm ar trebui să joace un rol cheie.
Fals: dacă arzi 3.500 de calorii, vei pierde un kilogram
Arderea a 3.500 de calorii nu înseamnă neapărat o kilogramă pierdută. | iStock.com/MaxRiesgo
Nu asa de repede. „În teorie, acest concept poate fi adevărat, dar în practică corpurile noastre sunt programate să stea în jurul unei greutăți stabilite, deci acest lucru nu poate echivala cu 1 lire pierdute așa cum credeți”, explică Isabel Smith, RD, un New York City - dietetician celebru și expert în fitness. „De asemenea, lichidele sunt implicate (în special pentru femei) cu greutatea, așa că, în timp ce este posibil să fi redus 3.500 de calorii, este posibil să mănânci multă sare care te determină să reții lichidul”. Și acest fluid ar putea să vă împiedice să vedeți efectiv această slăbire teoretică de 1 kilogram.
Adevărat: caloriile funcționează diferit în funcție de sursa de hrană
Proteinele necesită mai multă energie pentru a fi digerate. | iStock.com/voltan1
Digerarea unei surse bogate în calorii, cum ar fi friptura sau puiul, va necesita mult mai multă energie - estimată de 10 până la 20 de ori mai mult - decât digerarea grăsimilor sau a alimentelor zaharoase, cum ar fi bomboanele. Dar nu uitați că acest lucru nu este afișat în informațiile nutriționale ale alimentelor. Deși un cupcake ar putea spune că este aceeași cantitate de calorii (sau mai puține) decât o porție de pui la grătar, efectul său asupra corpului dvs. va fi complet diferit.
Fals: băuturile nu contează
Nu uitați băuturile atunci când numărați calorii. | iStock.com
Când numărați calorii, este vital să includeți orice vă intră în gură, inclusiv (și mai ales) orice băuturi. Conform liniilor directoare dietetice din 2015, una dintre sursele principale de adăugare de zahăr sunt băuturile, cum ar fi limonada, sifonul și ceaiul dulce. Chiar și cafeaua specială și alcoolul ar trebui să fie luate în considerare în numărul zilnic de calorii.
Adevărat: tăierea prea drastică a caloriilor poate avea efecte secundare negative
Reducerea drastică a caloriilor nu este sănătoasă. | iStock.com/YakobchukOlena
„Acesta este cel mai mare nume greșit pe care îl găsesc la clienții mei”, spune Smith despre reducerea drastică a caloriilor. „Vor să piardă în greutate, așa că trag frâul la mâncare, ceea ce poate cauza două probleme. În primul rând, poate încetini în mod semnificativ metabolismul, ceea ce poate împiedica pierderea în greutate. Și, în al doilea rând, ne poate face să ne fie foarte foame și să ajungem la alimente mai dulci, mai amidonase și mai puțin hrănitoare în ansamblu. ” Sfatul ei este să nu scăpați niciodată sub 1.000 de calorii pe zi, astfel încât să vă mențineți metabolismul revitalizat în mod constant.
Fals: Este tot ce trebuie să faci pentru a fi mai sănătos
Tipul de calorii pe care le consumi contează pentru sănătatea ta. | iStock.com/demaerre
Sigur, dacă stai sub o anumită cantitate de calorii pe zi, s-ar putea să slăbești. Dar asta nu înseamnă că ești mai sănătos. Există mult mai mult decât doar calorii atunci când vorbești despre menținerea sănătății corpului tău. „Ceea ce mănânci este la fel de important ca cât mănânci”, spune Amidor. "Deci, este important să aveți o dietă variată, care să includă cereale integrale, fructe, legume, lapte cu conținut scăzut sau fără grăsimi și proteine slabe". Aceste substanțe nutritive cheie și grupuri de alimente vă vor ajuta să deveniți cel mai sănătos sinelui vostru.