17 Rețete de iaurt Paleo fără lactate - Paleo Grubs
Iaurtul este dificil. Este plin de bacterii sănătoase și benefice pentru sănătatea digestivă, așa că este minunat. Dar este și lactat, ceea ce înseamnă că nu poate fi consumat de persoanele cu sensibilitate la lactate sau de cei care cred că lactatele, în general, ar trebui evitate în dieta Paleo. Din fericire, există multe modalități de a face iaurt care să fie prietenos cu Paleo. Unele dintre rețetele de pe această listă fac un iaurt tradițional, cultivat și plin de probiotice, în timp ce altele fac un înlocuitor non-probiotic care are o textură similară și care poate înlocui cu ușurință iaurtul. Încercați aceste versiuni!
Aceasta este o rețetă de iaurt de bază, ușoară, care are ca rezultat un iaurt fără lapte, probiotic, de cultură, pe care îl puteți aromă oricum doriți și utilizați în diferite feluri de mâncare - sau pur și simplu savurați cu fructe. Veți avea nevoie de lapte de nucă de cocos, gelatină hrănită cu iarbă, cultură de iaurt și câteva provizii, dar fără producător de iaurt!
Acest iaurt nu este cultivat, dar este foarte ușor! Veți folosi crema de pe partea superioară a unei cutii de lapte de cocos refrigerate pentru grosime și o veți bate cu suc de lime pentru a obține aroma acidulată a iaurtului. Puteți mânca această câmpie sau o puteți amesteca cu fructe sau Paleo granola pentru o gustare distractivă.
Această rețetă ar putea fi chiar mai ușoară, deoarece nu este nevoie să cumpărați un starter de iaurt pentru acesta. Pentru a începe acest iaurt de cultură, puteți folosi o lingură de chefir din apă de nucă de cocos (cumpărată din magazin) sau chiar doar o capsulă din suplimentul dvs. probiotic preferat. Nu este nevoie de producător de iaurt.
Acest iaurt este făcut și cu lapte de cocos, dar nu este cultivat, așa că îl puteți face în doar o oră. Laptele de nucă de cocos este îngroșat cu gelatină și obține un suc asemănător iaurtului din sucul de lămâie. De asemenea, veți folosi un pic de miere și extract de vanilie pentru a îndulci și a adăuga aromă.
Acest „iaurt” neculturat este fabricat din lapte de cocos și avocado - avocado este modalitatea perfectă de a obține textura potrivită, în timp ce sucul de lămâie adaugă semințe de tang și chia la un pic de lucru de îngroșare. Veți amesteca acest lucru, astfel încât semințele de chia să nu lase bulgări în produsul final.