Experții în obezitate solicită evaluări obligatorii ale stelelor de sănătate, întrucât un studiu relevă amploarea consumului de junk food - ABC
De reporterul de sănătate Olivia Willis
Experții în obezitate solicită guvernului să intensifice reglementările în ceea ce privește fabricarea produselor alimentare, întrucât noile cercetări arată că aproape jumătate din totalul alimentelor procesate din supermarketuri sunt considerate „discreționare” - sau junk.
Puncte cheie:
- Studiul a constatat că ratingul mediu de sănătate al alimentelor ambalate la supermarket nu sa îmbunătățit
- Experții solicită guvernului să împingă producătorii să îmbunătățească standardele nutriționale
- Copiii australieni consumă 40% din energie din alimente foarte procesate
Într-un raport publicat ieri de Institutul George, cercetătorii au clasat valoarea nutrițională a zeci de mii de alimente și băuturi ambalate la vânzare în supermarketurile australiene.
Ei au descoperit că, în ciuda eforturilor depuse în ultimii ani pentru a îmbunătăți standardele nutriționale ale alimentelor procesate, s-au făcut puține progrese în general în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente ambalate în Australia.
Gary Sacks, coautor al studiului și profesor asociat la Centrul Global pentru Obezitate al Universității Deakin, a declarat că este urgentă nevoie de acțiuni guvernamentale pentru a încuraja producătorii și comercianții cu amănuntul să facă alimente mai sănătoase.
„Știm că dietele nesănătoase sunt cel mai mare factor care contribuie la starea de sănătate precară din Australia, iar în prezent dietele australienilor sunt dominate de alimente ambalate”, a spus dr. Sacks.
"Dacă vrem să facem o diferență reală pentru sănătatea australienilor, trebuie să îmbunătățim sănătatea alimentelor ambalate".
Jane Martin, director executiv al Obesity Policy Coalition, care include Global Obesity Center, a declarat că, fără reglementări mai stricte, mărcile au stimulent mic să reducă conținutul de sare, zahăr și grăsimi saturate din produsele lor.
"Nu există nicio răspundere în acest moment și aceasta este problema", a spus doamna Martin.
„Pentru adulți, 35% din energia pe care o consumă în fiecare zi provine din alimente foarte procesate, iar pentru copii, este chiar mai mare - 41%”.
În Australia, aproape două treimi din adulți și un sfert din copii sunt supraponderali sau obezi. Excesul de greutate este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și unele tipuri de cancer.
"Aceasta este o problemă urgentă și gravă de sănătate publică", a spus dna Martin.
Ce trebuie să știți despre stele de sănătate
Lipsa schimbării „dezamăgitoare”
Utilizând sistemul guvernamental Health Star Rating System, cercetătorii au evaluat calitatea nutrițională a 32.000 de produse de către 33 de mărci majore de alimente și băuturi, inclusiv Heinz, Kellogg's și Nestle.
Produsele includ pâine, cereale, paste, brânză, deserturi, carne procesată și suc de fructe.
"Am făcut o imagine a felului în care arată aprovizionarea noastră alimentară ambalată în Australia ... de către producătorul de alimente și după categoria de produse", a spus dr. Sacks.
Fiecare produs a fost evaluat între 0,5 și 5,0 stele (cel mai puțin sănătos până la cel mai sănătos), evaluat pentru nivelul său de procesare și compoziția nutrienților și clasificat ca alimente „de bază” sau „discreționare”.
Între 2017 și 2018, 16 mărci au înregistrat o scădere a ratingului mediu pentru starea de sănătate (HSR), opt au înregistrat o îmbunătățire și nouă au rămas neschimbate.
"Un an nu este un timp foarte lung [de studiat], dar este dezamăgitor faptul că au avut loc atât de puține schimbări ... în special având în vedere cât de importantă este dieta pentru sănătatea australienilor", a spus dr. Sacks.
În general, cercetătorii au descoperit că A2 Dairy, Sanitarium și Nudie Foods erau cele mai sănătoase mărci (cu o medie de 4,1 stele), în timp ce Frucor, Mondelez și Bundaberg Brewed Drinks erau cele mai puțin sănătoase (cu o medie de 1,3 stele).