17 instrumente esențiale de gătit pentru vase de alimentație sănătoasă; Electrocasnice O Cabană din Oregon
O listă de vase și aparate de gătit esențiale (și plăcute să aveți) - instrumente de gătit pentru o alimentație sănătoasă, care vă vor ajuta să faceți mâncare bună și să vă bucurați mai mult de ea.
Unele linkuri din acest articol sunt linkuri afiliate și dacă faceți clic pe ele, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs.
Pentru a mânca sănătos la un buget, trebuie să gătești mâncare - nu există nicio înțelegere, nu-i așa? Unii dintre noi ne place să gătim (deși există întotdeauna acele vremuri), iar alții nu - dar indiferent în ce tabără te încadrezi, a avea instrumentele potrivite pentru o rețetă sau o sarcină ușurează gătitul.
Știu asta din prima mână după ce am petrecut ani de zile cu cele mai ieftine și mai plictisitoare unelte (un blender de scufundare din plastic care s-a topit în supă fierbinte, un robot de bucătărie care nu putea face pesmet, un cuțit care a tăiat prin pâine în loc să-l felieze apoi realizând cât de plăcute și mai rapide au mers lucrurile cu instrumente de calitate.
DAR, sunt de asemenea aici pentru a spune că nu trebuie să cheltuiți o grămadă de bani, „top-of-the-line” nu echivalează întotdeauna cu o calitate mai bună decât mijlocul liniei. Uneori, dar nu atât de des pe cât ai crede.
Mi-am adunat instrumentele de gătit preferate pe care le-am împărtășit pe ici pe colo pe blog și în rețete ocazionale, plus câteva alte pentru această resursă de vase esențiale și electrocasnice mici (am și o listă de cuțite și gadget-uri de bucătărie esențiale poti citi aici).
Elementele de pe această listă sunt lucruri pe care le folosesc cu adevărat și le iubesc, unele dintre care nu mi-aș putea imagina că gătesc fără, dar listez unele ca fiind cu adevărat esențiale, iar altele sunt „plăcute să am”, deoarece cu siguranță nu cred că mai mult este mai bine (și simplitatea în bucătărie).
Mă aplec spre instrumente multifuncționale, astfel încât să facă mai mult și să ocupe mai puțin spațiu decât o grămadă de gadgeturi cu o singură utilizare, dar dacă aveți cameră, toate lucrurile de pe această listă vă vor îmbunătăți viața de gătit - și mâncare -.
Instrumente esențiale de gătit pentru o bucătărie sănătoasă
Instrumente esențiale de gătit: vase de gătit
1. Vase din oțel inoxidabil. Inoxidabilul (interior și exterior) este calea de urmat pentru oalele și tigăile de cea mai lungă durată pentru o gătit sănătos. Acestea sunt criteriile de căutat în ghivece SS bune:
- Făcut să dureze. Ar trebui să fie un set greu, de calitate, cu un fund de aluminiu încapsulat care este cel mai bun chiar și pentru gătit. De ani de zile am folosit un set de oale grele din aluminiu ale bunicii mele, pe care am aflat că nu ar trebui să le mai folosim, dar asta m-a învățat că vasele pot și ar trebui să dureze mult timp.
- Capacele inoxidabile vs. capace de sticlă. Prefer inoxul, deoarece nu se vor sparge, dar știu valoarea capacelor de sticlă pentru a vedea când s-a terminat orezul și fierbe apa. Am adăugat un vas de 3 litri și un 12-qt. oală de stoc cu capace de sticlă din acest motiv. Dar alegerea aici depinde de tine, într-adevăr.
- Nituite, toate mânerele metalice care nu va cădea și poate intra în cuptor. Unele sunt „răcoritoare”, dar dacă nu este ușor să folosiți un suport pentru oale dacă mânerele se încing.
- Interior din inox. Fără suprafețe ciudate, fie antiaderente, anodizate sau orice altceva - doar inox. Oțelul inoxidabil durează mai mult, nu pune nimic în mâncare sau în aer și este spălabil dacă se lipeste ceva. (Și am descoperit că folosirea Bar Keepers Friend pe ele le va face să pară din nou noi.)
În timp ce setul exact pe care l-am cumpărat acum mai bine de 12 ani nu mai este disponibil, acest set Cuisinart din imagine include toate piesele pe care le folosesc cel mai mult din setul meu mai mare, are baze încapsulate din aluminiu și mânere răcoroase pentru o mare, nu -preț bancar.
La setul de bază de mai sus, le-aș adăuga pentru cea mai mare versatilitate:
2. Pană de bucătărie de 12 inch/Everyday. Habar n-aveam că aș folosi atât de mult tigaia după ce am adăugat-o în urmă cu câțiva ani, dar este perfectă pentru mesele cu o oală - atât plită cât și cuptor - și arată bine pentru a servi pe masă fără mânere lungi. Părțile laterale sunt puțin mai înalte decât o tigaie, așa că prăjește și mâncarea frumos pentru curry și multe altele. Aproape că folosesc această tigaie mai mult decât oricare alta - îmi place!
3. Skillet din fontă de 10 inci. Tigaia mea din fontă este un obiect de bucătărie preferat - dar numai de când am aflat în cele din urmă cum să folosesc fonta și să o iubim. Și când am făcut-o, suprafața naturală antiaderentă, condimentată, mi-a permis să arunc toate vasele antiaderente. Dacă ești norocos să moștenești un set sau să găsești unul la un magazin second-hand, cu atât mai bine, dar tigaia de 10 inci de la Lodge este o opțiune bună atunci când începi un nou.