15 minute gogoși de ricotta - să înceapă coacerea!
Gogoși de ricotta veniți împreună în mai puțin de 15 minute și le puteți arunca cu zahăr pudră, le puteți pune într-o pungă Ziploc și le puteți lua direct la picnic sau oriunde mergeți pentru a vă bucura de soare. Sunt moi, ușor umede (din ricotta), iar copiii adoră absolut aceste mușcături ale cerului! Nu mai așteptați ore în șir pentru ca drojdia să crească, bucurați-vă de ele în câteva minute!
După ceea ce pare a fi ani de ploaie, Portland a fost în sfârșit binecuvântat cu o vreme caldă și soare. În astfel de zile, nu vrei să fii blocat acasă gătind o furtună. Salatele și sandvișurile reci vor fi bune pentru vremea asta. Asta nu înseamnă că vei fi blocat fără deșert, oh nu!
Eram zgârcit în legătură cu uleiul meu (nu îl refolosesc după prăjire), așa că am folosit o tigaie foarte mică, care poate fi consumată până la 1,5 căni de ulei, ceea ce mi-a luat ceva mai mult timp să îmi prăjesc gogoșile, dar dacă folosești un oală din fontă de dimensiuni normale sau o cratiță cu sos greu, veți termina într-o clipită.
De asemenea, această rețetă poate folosi ricotta sau brânză proaspătă de fermier, atât timp cât este bine drenată și nu curge. Dacă nu este, nu este o problemă, puneți brânza într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă umezeală suplimentară (sau apăsați ferm cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala suplimentară). Deoarece brânza are un conținut de umiditate diferit, va trebui să adăugați sau nu 1 ou suplimentar. Am început cu rețeta mea și apoi, în timp ce o amestecam, amestecul nu se reunea pentru că era prea uscat, așa că am ajuns să mai am nevoie de încă un ou pentru a-l aduce împreună.