15 Mâncăruri tradiționale lituaniene pe care trebuie să le încercați - Nomad Paradise
Împărtășirea înseamnă grijă!
Această postare poate conține linkuri de afiliere, adică dacă rezervați sau cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste linkuri, putem câștiga un comision de afiliere fără costuri suplimentare pentru dvs. Consultați dezvăluirea noastră completă aici.
Sunteți gata pentru un amestec delicios de bucătărie baltică și nord-europeană? Alimentele lituaniene sunt pline de ingrediente proaspete și bogate în aromă.
De la tehnici agricole expert la nobili lituanieni care aduc bucătari din Franța în țară, există o mulțime de stiluri și arome diferite în mâncarea lituaniană.
Alăturați-vă unui turneu gastronomic în Lituania cu un scriitor nativ, în timp ce explorăm 15 mâncăruri tradiționale din această frumoasă țară.
Cuprins
15 alimente lituaniene
1 - Pâine întunecată (Juoda duona)
Pâinea neagră a fost cea mai importantă hrană din toate gospodăriile lituaniene de secole.
În trecut, oamenii îl mâncau la micul dejun în fiecare zi și îl luau și cu ei pentru a mânca în timpul muncii lor pe câmp ca o gustare pentru energie adăugată.
În zilele noastre, lituanienii încă nu își pot imagina viața de zi cu zi fără o felie de pâine întunecată.
Există multe tipuri de pâine întunecată, dar cea mai tradițională este considerată pâine de secară.
Oamenii mănâncă pâine de secară cu unt, diferite tipuri de brânzeturi, șuncă afumată sau legume proaspete de sezon.
Gustarea tradițională din Lituania, care se împerechează bine cu pâinea neagră, este plăcile salate de porc pe pâine de secară, cu bucăți proaspete de castraveți, ceapă de primăvară și un pic de piper negru deasupra.
2 - Gustare de caș
Unul dintre cele mai unice deserturi lituaniene este gustarea cu caș, cunoscută sub numele de Varškės sūrelis.
Este un desert în formă de dreptunghi, realizat din caș moale și acoperit cu ciocolată neagră.
Cel tradițional are un gust de vanilie, dar există multe alte tipuri: cacao, semințe de mac, chipsuri de ciocolată, umplutură de lapte condensat sau chiar fistic.
Sūrelis este foarte popular în țară de zeci de ani - oamenii le mănâncă ca gustare între mesele principale, precum și la micul dejun sau ca desert cu cafea sau ceai.
Acest produs este atât de popular încât este exportat și în străinătate. Prin urmare, dacă nu puteți merge în Lituania acum, există o oportunitate unică de a o găsi într-un supermarket special polonez sau rus din toată Europa.
3 - Clătite de cartofi (Bulviniai blynai)
Lituanienii au multe feluri de mâncare diferite în care cartoful este ingredientul principal.
Una dintre cele mai populare dintre ele este clătitele de cartofi. Crocante și pline de gust - aceste clătite sunt foarte ușor de făcut acasă sau încercați la pubul lituanian local.
Rețeta tradițională este foarte simplă: cartofi, ceapă, ouă și puțină sare. Doar nu uitați o regulă de aur: consumul lor cu smântână este o necesitate.
Restaurante și pub-uri au căutat cum să adauge ceva nou acestui fel de mâncare, făcându-l mai interesant. Prin urmare, acum îl servesc adesea cu bucăți de sos de somon sau ciuperci.
Pentru iubitorii de carne, clătitele de cartofi cu umplutură de carne tocată sunt o alegere excelentă.
4 - Supă rece de sfeclă roșie (Šaltibarščiai)
Această supă este cea mai cunoscută supă lituaniană și are o culoare roz strălucitoare unică.
Šaltibarščiai a fost cea mai populară supă rece din țară în timpul sezonului cald de zeci de ani.
Când temperatura exterioară crește, lituanienii merg pe piețele locale pentru a cumpăra ingredientele necesare sau pentru a le folosi singuri pe cele pe care le-au cultivat.
Rețeta este foarte ușor de făcut și este un fel de mâncare foarte răcoritoare, mai ales în zilele toride de vară.
Principalele ingrediente ale supei reci de sfeclă roșie sunt kefirul (băutură din lapte fermentat), castravete tocat, ou fiert și cel mai important - sfeclă roșie fiartă.
Deoarece acesta este un fel de mâncare de sezon, este obișnuit să adăugați un vârf de ceapă de primăvară proaspătă și mărar. De obicei, se servește cu cartofi fierți sau coapte.
5 - Găluște de cartofi (Cepelinai)
Dacă bucătăria Lituaniei trebuie să fie reprezentată de un singur fel de mâncare, nu există nicio îndoială că ar fi cepelinai.
Denumit după un dirigibil Zeppelin, acest fel de mâncare este realizat din masă de cartofi ras cu o umplutură de carne sau brânză de vaci.
Cea mai populară umplutură este carnea tocată de porc sau carnea de vită, dar unele locuri pot oferi găluște cu carne de vânat.
Altor persoane le place să o mănânce cu brânză de vaci înăuntru. Chiar dacă nu au fost niciodată la fel de populare ca cele cu carne, sunt foarte interesante de încercat.
Aceste găluște lituaniene de cartofi sunt servite cu diverse sosuri: smântână, unt și ceapă, bucăți de slănină, ciuperci sau cremă de caș.
Aceasta este o masă destul de grea, dar merită încercată cel puțin o dată în timp ce vizitați Lituania.
6 - Salată albă
Când vine vorba de salate în Lituania, salata albă este de departe cea mai populară.
Este un amestec de diverse legume: cartofi și morcovi fiși fără coajă, mazăre și murături marinate, ouă fierte, un vârf de sare și piper, în cele din urmă - totul amestecat cu maioneză.
Această salată îți oferă o senzație de plenitudine și merită încercată.
Poate fi consumat ca platou cu o felie de pâine înainte de felul principal sau ca garnitură lângă pui la grătar sau alte bucăți de carne.
Salata albă este un fel de mâncare foarte obișnuit în Lituania pentru a mânca zilnic sau a o pregăti pentru ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul, o nuntă sau o zi de naștere.
Acest lucru este similar cu salata Olivier, servită în mod obișnuit în Rusia, Ucraina și alte țări post-sovietice.
7 - Pâine la cuptor (Kepta duona)
Deoarece pâinea este atât de importantă pentru lituanieni, este foarte obișnuit să mănânci pâine servită ca gustare.
Dacă vizitați Lituania, există o posibilitate imensă de a mânca bucăți mici de pâine coaptă la bar, deoarece este cea mai cunoscută gustare de acolo.
Pâinea este feliată în bucăți mici, în mare parte bețe și acoperită de brânză topită sau sos de maioneză.
Nu este neapărat o gustare sănătoasă și dietetică, dar este o gustare grozavă pe care să o mâncați în timp ce stați cu prietenii.
De obicei, bucățile de pâine sunt frecate cu usturoi proaspăt și presărate cu sare, ceea ce se potrivește perfect și creează un gust uimitor.
Pâinea coaptă este oferită de personalul barului atunci când oamenii comandă beri și este o mâncare obligatorie în timp ce urmăriți baschetul în Lituania.
8 - Whistlers la cuptor
Cartoful este cea mai comună legumă din Lituania, dar localnicii nu mănâncă doar cartofi copți sau fierți.