15 dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene, încercate și testate de un vegetarian
Când aveam 10 ani, le-am spus părinților că vreau să fiu vegetariană. Mi-au răspuns spunându-mi că totul este bine, dar a trebuit să învăț cum să gătesc pentru mine mese sănătoase fără carne. Astfel, căutarea mea pentru cele mai bune rețete vegetariene a început cu seriozitate de la o vârstă foarte fragedă. După ani de zile la jocul de gătit vegetarian, pot recomanda cu încredere aceste cărți de bucate vegetariene.
Plenty More de Yottam Ottolenghi
Plenty More este urmărirea primei cărți de bucate vegetariene a bucătarului-șef din Londra, Yottam Ottolenghi, Plenty, și include peste 150 de rețete noi organizate prin metoda de gătit. Ottolenghi este adesea lăudat pentru originalitatea și amestecul său unic de arome, iar această carte de bucate conține o mulțime (joc de cuvinte) de ambele. Această carte promite să schimbe modul în care gătești și mănânci legume.
Love Real Food de Kathryne Taylor
Bloggerul Kathryne Taylor de la Cookie + Kate oferă peste 100 de rețete sănătoase în această primă carte de bucate. Pe lângă faptul că oferă rețete pentru mâncăruri vegetariene delicioase și sănătoase, Taylor oferă înlocuiri ușoare pentru ca toate mesele ei să fie speciale pentru dietă. Deci, dacă căutați opțiuni fără gluten, fără lactate și fără ouă, această carte de bucate vă acoperă! Rețetele sunt extrem de ușor de urmărit.
Buletin informativ despre oferte de carte
Vegan Richa’s Everyday Kitchen de Richa Hingle
S-ar putea să o recunoașteți pe Richa Hingle din blogul ei Vegan Richa, unde postează rețete și fotografii ale delicioaselor sale mâncăruri vegane. Dragostea lui Hingle pentru mâncare și rețetele de artizanat este clară pe blogul ei și asta s-a tradus bine în cele două cărți de bucate ale ei. Prima ei a fost bucătăria indiană a lui Vegan Richa și, în urma acesteia, Hingle se separă pentru a include mese din întreaga lume: thailandeză, etiopiană, pizza, hamburgeri, caserole. Sunt toți aici și multe altele.
Veganomicon de Chandra Moskowitz și Terry Hope Romero
Acest monstru al unei cărți de bucate vegane are atât de multe rețete, încât jur că găsesc una nouă de fiecare dată când o deschid. Mai mult, Moskowitz și Romero au lansat recent o versiune de 10 ani cu 25 de rețete suplimentare, ceea ce înseamnă că această carte are acum un total de 250 de rețete vegane delicioase. Nu aș numi majoritatea acestor rețete rapide sau ușoare, dar sunt cu siguranță ușor de gestionat și au fost întotdeauna gustoase.
Bol: Rețete vegetariene pentru Ramen, Pho, Bibimbap, găluște și alte mese cu un singur fel de Lukas Volger
Nu știu de ce, dar ceva despre consumul de alimente dintr-un castron îl face să aibă un gust mult mai bun. Acesta este motivul pentru care Cartea de bucate vegetariană Lukas Volger Bowl mă atrage. Volger include rețete pentru mese cu un singur castron din diferite culturi, începând cu bolul japonez de ramen și ramificându-se până la bolurile de burrito. Dacă este delicios și se potrivește într-un castron, se potrivește în această carte de bucate. În plus, Volger include multe sfaturi și tehnici pentru bulion, fidea manuală, garnituri, sosuri și multe altele. Deci, atunci când începeți să vă simțiți cu adevărat îndrăzneți, puteți începe să lucrați la propriile creații de castron.
Saffron Soul de Mira Manek
Îmi place foarte mult mâncarea indiană, iar cartea de bucate vegetariană indiană a Mirei Manek este una dintre preferatele mele absolute. Această carte de bucate vegetariană este plină de rețete delicioase ușor de urmat. Mai mult, Manek se concentrează pe o abordare mai sănătoasă și mai ușoară a bucătăriei tradiționale indiene fără a sacrifica aroma.