13.2: Ciclul vieții umane continuă
- Identificați și definiți diferitele etape ale ciclului de viață uman.
- Explicați cum se dezvoltă corpul uman din copilărie până în vârstă.
După cum sa discutat anterior, toți oamenii au nevoie de aceiași nutrienți de bază - aminoacizi esențiali, carbohidrați, acizi grași esențiali și douăzeci și opt de vitamine și minerale - pentru a menține viața și sănătatea. Cu toate acestea, cantitățile de nutrienți necesari se schimbă pe măsură ce trecem de la o etapă a ciclului de viață uman la altul. Copiii mici necesită un aport caloric mai mare în raport cu dimensiunea corpului pentru a facilita dezvoltarea fizică și mentală. Pe de altă parte, persoanele în vârstă inactive au nevoie de mai puține calorii decât alți adulți pentru a-și menține greutatea și a rămâne sănătoși. Problemele psihologice, emoționale și sociale de-a lungul duratei vieții umane pot influența, de asemenea, dieta și nutriția. De exemplu, presiunea colegilor în timpul adolescenței poate afecta foarte mult alegerile nutriționale pe care le face un adolescent. Prin urmare, este important să se cântărească o serie de considerații atunci când se examinează modul în care se schimbă nevoile de nutrienți. În acest capitol, ne vom concentra asupra dietei, nutriției și ciclului de viață al omului, de la restul copilăriei până la vârstnici.
Video \ (\ PageIndex \): Pe măsură ce copiii se maturizează, prietenii lor pot exercita o influență puternică asupra alegerilor lor nutriționale. (CC-BY-SA 2.0; USDA)
Schimbări în timpul copilăriei
Copilăria timpurie cuprinde copilăria și anii mici, de la naștere până la vârsta de trei ani. Restul copilăriei este perioada cuprinsă între patru și opt ani și este momentul în care copiii intră la școală. O serie de schimbări fiziologice și emoționale critice au loc în această etapă a vieții. De exemplu, membrele unui copil se prelungesc constant, în timp ce creșterea altor părți ale corpului începe să încetinească. La vârsta de zece ani, craniul și creierul au crescut până la dimensiunea aproape adultă. Beverly McMillan, Human Body: A Visual Guide (Sydney, Australia: Weldon Owen, 2006), 258. Se produc și schimbări emoționale și psihologice. Atitudinile și opiniile copiilor despre mâncare se adâncesc. Ei nu numai că încep să-și ia indicii despre preferințele alimentare de la membrii familiei, ci și de la colegi și de la cultura largă. Toți acești factori ar trebui să aibă impact asupra alegerilor nutriționale pe care părinții le fac pentru copiii lor. De data aceasta în viața unui copil oferă părinților și altor îngrijitori o oportunitate de a consolida obiceiurile alimentare bune și de a introduce noi alimente în dietă, păstrând în același timp atenția la preferințele copilului. Părinții ar trebui să servească și ca modele pentru copiii lor, care își vor imita adesea comportamentul și obiceiurile alimentare.
Modificări în timpul pubertății
Modificări în adolescența târzie
Liniile directoare dietetice definesc următoarea fază a ciclului de viață al omului, adolescența târzie, ca perioada cuprinsă între paisprezece și optsprezece ani. După pubertate, rata de creștere fizică încetinește. Fetele încetează să crească în jurul vârstei de șaisprezece ani, în timp ce băieții continuă să crească până la vârsta de optsprezece până la douăzeci de ani. Una dintre schimbările psihologice și emoționale care au loc în această etapă a vieții include dorința de independență pe măsură ce adolescenții dezvoltă identități individuale în afară de familiile lor. Elaine U. Polan, RNC, MS și Daphne R. Taylor, RN, MS, Journey Across the Life Span: Human Development and Health Promotion (Philadelphia: F. A. Davis Company, 2003), 171-76. Pe măsură ce adolescenții iau din ce în ce mai mult deciziile dietetice, părinții sau alți îngrijitori și autoritățile ar trebui să îi ghideze către alegeri adecvate și hrănitoare.