12 sfaturi pentru o dietă durabilă și sănătoasă - Vivoo Your Body; cu Voice
O alimentație sănătoasă poate salva lumea!
Te-ai gândit vreodată că fiecare fel de mâncare pe care îl pui pe farfurie este o alegere? Și, doar poate, alegerea ta poate schimba lumea? Ei bine, acest articol vă poate ajuta să salvați lumea. Știm că alegerile noastre alimentare ne afectează sănătatea, dar nu doar asta, ele au un efect uriaș și pe planeta noastră.
Dietele noastre exercită o presiune uriașă pe planeta noastră. Fiecare etapă a lanțului de aprovizionare cu alimente, de la fermă la furculiță (inclusiv agricultură, depozitare, procesare, transport, distribuție etc.), utilizează resursele noastre naturale, cum ar fi pământul, apa dulce și chiar combustibilii fosili care provoacă emisii de gaze cu efect de seră. De exemplu, agricultura care ne oferă hrană folosește 70% din apă dulce.
Mai mult, sistemul nostru alimentar este responsabil pentru până la 30% din emisiile totale de gaze cu efect de seră, ceea ce reprezintă mai mult decât toate emisiile din transport, încălzire, iluminat și aer condiționat combinate. Și mai rău, aceste emisii de gaze cu efect de seră contribuie la schimbările climatice, iar schimbările climatice prezintă riscuri pentru viitorul alimentelor noastre.
Carnea este cel mai semnificativ aliment cu consum ridicat de emisii pe care îl consumăm.
Un raport al FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) ne spune că „sectorul zootehnic este unul dintre primii doi sau trei cei mai importanți factori care contribuie la cele mai grave probleme de mediu la fiecare scară, de la local la global.” Dacă urmează să citați raportul, este necesară o citare mai specifică ... Care raport FAO? Ce este FAO? Când a fost eliberat?
Cercetătorii au descoperit că sectorul zootehnic a reprezentat, în sine, aproximativ jumătate din acel 30% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră sau 14,5%. Este un număr imens. S-ar putea să vă întrebați de ce. Răspunsul este că animalele de animale sunt creaturi destul de gazoase (sincer, fartsul de vacă și râurile de oaie contribuie la schimbările climatice), dar necesită și cantități mari de pământ, apă și furaje. Peste 61 de galoane de apă sunt folosite pentru 5 ¼ oz de friptură. De asemenea, astăzi 1/3 din pământul Pământului este folosit pentru a produce carne.
Ei bine, acum știți că mâncarea din farfurie contribuie la schimbările climatice, dar puteți face ceva în acest sens.
Mâncarea este soluția.
Fiecare dintre noi putem ajuta la salvarea planetei doar consumând mai multe plante și mai puțină carne.
De exemplu, cercetarea spune (ce cercetare? Este necesară o citare aici sau este doar o afirmație) puteți reduce amprenta de carbon (Amprenta de carbon este calculul impactului - exprimat în termeni de emisii echivalente de dioxid de carbon (kg CO2 echivalent) - asociat cu producția unei mărfuri sau a unui serviciu pe tot parcursul ciclului său de viață) la jumătate doar prin limitarea consumului de carne la două ori pe săptămână.
Pe scurt, pentru un tu mai sănătos și pentru o planetă mai bună, trebuie să mănânci durabil! Dietele noastre ar trebui să devină imediat durabile!
Dacă sunteți curioși cu privire la aspectul dietelor durabile, FAO o descrie astfel:
„„ Dietele durabile sunt acele diete cu impact redus asupra mediului, care contribuie la securitatea alimentară și nutrițională și la o viață sănătoasă pentru generațiile prezente și viitoare. Dietele durabile protejează și respectă biodiversitatea și ecosistemele, sunt acceptabile din punct de vedere cultural, accesibile, corecte din punct de vedere economic și accesibile, adecvate din punct de vedere nutrițional și sigure și sănătoase, optimizând în același timp resursele naturale și umane. ”
După cum puteți vedea, este un concept foarte inclusiv. Puteți găsi câteva sfaturi ușor de urmat, astfel încât să puteți începe acum. Să începem!
1- Mănâncă mai mult pe bază de plante
Consumul de mai multe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase este bun pentru sănătatea dumneavoastră și, de asemenea, reduce amprenta de carbon. Dietele pe bază de plante conțin mai multe fibre, vitamine și minerale. De asemenea, alimentele pe bază de plante sunt cu adevărat eficiente în ceea ce privește emisiile. De exemplu, este nevoie de aproximativ 50 de cepe pentru a produce un kilogram de gaze cu efect de seră, dar numai 44 de grame de carne de vită pentru a produce aceeași cantitate. Este o abordare câștig-câștig.