12 lucruri pe care nu trebuie să le mănânci sau să le bei în Thailanda
Bucătăria thailandeză este celebrată în întreaga lume, amestecul de picante, sărate, acre și dulci, care încântă gustul și pofta de mâncare satisfăcătoare. Națiunea este cunoscută pentru abundența sa de mâncare de stradă și există multe feluri de mâncare regionale pe care să le încercați în plus față de preferatele bine-cunoscute. Dar există câteva lucruri pe care probabil ar trebui să le încercați să le evitați.
Luo moo
Baza acestui fel de supă este sângele de porc crud. Sângele este amestecat cu condimente și poate conține, de asemenea, diferite bucăți de organe. Preparatul gros se mănâncă cu tăiței. Cu toate acestea, șansele de a dezvolta o infecție bacteriană după consumul de sânge pot fi destul de mari; există șansa ca infecția să fie fatală.
Koi pla
Koi pla este un fel de mâncare popular în nord-estul Thailandei. Salata este făcută din pește crud măcinat aromat cu var, ardei iute și condimente. Deși probabil o farfurie nu vă va face rău, se crede că vasul are proprietăți cancerigene. Peștele poate conține paraziți care cauzează cancerul căilor biliare. În timp ce gătiți peștele ar ucide paraziții, consumul vasului crud permite paraziților să intre în corp.
Larb leuat neua
O altă delicatesă de la Isan, larb leuat neua, este făcută din carne de vită crudă, cu un ajutor liberal de sânge nefiert. Carnea tocată se amestecă cu mentă și ceapă de primăvară și se servește de obicei cu orez lipicios. Este o gustare populară la bar, despre care se spune că se potrivește foarte bine cu un pahar de bere rece ca gheața. Există un risc ridicat de otrăvire alimentară de la orice carne nepreparată, iar stomacul supărat este comun pentru cei neobișnuiți cu astfel de feluri de mâncare în dieta lor. Carnea poate conține și paraziți.
Larb dib
Larb dib este încă o salată de carne crudă din nord-estul Thailandei. Se poate face din carne de vită sau porc crud și este de obicei aromatizat cu mentă și alte condimente. La fel ca în cazul leuat neua, poate conține paraziți și/sau bacterii. Punctul cheie de mâncare: nu mâncați carne crudă în Thailanda. Sau oriunde!
Supă fină de rechin
O specialitate în unele restaurante thailandeze-chineze, supa cu aripioare de rechin este adesea considerată un lux. Supa are o istorie lungă. Deși aripioarele în sine sunt destul de insipide și blande, cu aroma supei provenind din bulion, ele sunt folosite pentru a crea o textură asemănătoare jeleului. Pescuitul excesiv al rechinilor duce la dispariția unor specii. Ecologiștii descurajează puternic consumul de supă cu aripioare de rechin. Dacă sunteți curios, sunt disponibile versiuni artificiale.
Yum Khai Maeng Da
Această salată folosește crab de potcoavă, o creatură străveche care are legături cu păianjeni și scorpioni. Singura parte comestibilă a crabului este ouăle sau icrele. Unele salate amestecă doar ouăle cu fâșii de mango necoapte și condimente; acest fel de mâncare este în general bun de mâncat și este spus de mulți că este delicios. Problemele pot apărea atunci când salata conține corpul real al creaturii, cu icre servite în interiorul cochiliei. Deși nu există carne de mâncat, o parte din potcoava asiatică conține substanțe toxice, care pot fi letale dacă crabul nu este pregătit corespunzător și toxina este ingerată. În trecut, a existat un mare caz de otrăvire în Thailanda, cauzat de consumul de potcoavă. Mulți oameni s-au îmbolnăvit grav și unii au murit.