12 beneficii uimitoare ale ciupercilor Shiitake pentru piele și sănătate
Ciupercile Shiitake, un simbol al tinereții și longevității, au fost predominante ca parte inevitabilă a medicinei chineze încă din timpuri imemoriale. Ambalate cu o aromă de fum, care este destul de bogată pe gust, această variantă de ciuperci exotice câștigă acum popularitate pentru gama densă de beneficii pentru sănătate pe care le are în gât.
Aceste mini umbrele comestibile sunt surse excelente de vitamina B12, vitamina B6, acid pantotenic, folat, niacină și colină. De asemenea, puteți localiza o concentrație densă de minerale asortate, inclusiv cupru, zinc, mangan și seleniu. Asemenea altor membri comestibili ai familiei sale, shiitake este o sursă bună de fitonutrienți, vitamina D și fibre dietetice.
Cuprins
Profilul nutrițional al ciupercilor Shiitake
Nutriția ciupercilor Shiitake la 100 de grame conține următoarele substanțe nutritive:
| Mărimea porției | 100 g |
| Suma pe servire | |
| Calorii 34 | |
| Grăsimi totale 0,5g | 1% |
| Grăsimi saturate g | n/A |
| Colesterol mg | n/A |
| Sodiu 9 mg | 0% |
| Glucide totale 6,8 g | 2% |
| Fibre dietetice 2,5g | 10% |
| Zahar 2.4g | |
| Proteine 2.2g | 4% |
| Fier 2% | |
Ciupercile Shiitake Beneficii pentru piele
Bine ați venit în lumea ciupercilor shiitake! Citiți mai departe pentru a afla despre aceste soiuri de ciuperci, beneficiile lor, profilul nutrienților și cum să profitați de beneficiile într-un mod gustos chiar mai jos:
1. Oferă o piele cu aspect mai tânăr:
Potrivit unui studiu, aplicarea extractului de ciuperci shiitake pe piele are potențialul de a îmbunătăți și a spori atractivitatea sa vizuală. Prezența densă a acidului kojic, înlocuitorul natural al hidrochinonei, ușurează pielea prin decolorarea petelor de vârstă și a cicatricilor. Astfel, întârzie îmbătrânirea și vă ajută să vă păstrați pielea tânără și strălucitoare.
2. Tratează afecțiunile inflamatorii ale pielii:
Ambalat cu proprietăți antioxidante, shiitake are, de asemenea, capacitatea de a combate inflamațiile care afectează pielea. Ar putea chiar contracara și ușura diverse afecțiuni antiinflamatorii, inclusiv rozacee, eczeme și acnee.
Prezența vitaminei D și a seleniului împreună cu antioxidanții vă protejează pielea de daunele provocate de condițiile de mediu.
Ciupercile Shiitake Beneficii pentru sănătate
Aruncați o privire asupra diferitelor beneficii pentru sănătate ale ciupercilor shiitake:
3. Scade nivelul colesterolului rău din sânge:
LDL sau colesterolul rău, dacă se găsește în niveluri excesive, vă prezintă riscul de a invita riscuri cardiovasculare. Un studiu efectuat asupra shiitake-ului în Suedia a subliniat că aceste ciuperci au potențialul de a reduce nivelul colesterolului rău din sânge într-un mod eficient. Eritadenina, un compus din această ciupercă, este agentul anti-colesterol. Un studiu japonez a arătat că persoanele care au consumat în mod regulat aceste ciuperci aveau niveluri mai ridicate de colesterol în scaune, indicând faptul că organismul are niveluri mai mici în magazin.
4. Îmbunătățește puterea de imunitate:
Dați un impuls sistemului imunitar prin includerea shiitake în dieta dumneavoastră. Lentinan - un compus prezent în mini umbrele vă întărește sistemul imunitar. La rândul său, acest lucru vă ajută să combateți diferite infecții și tulburări într-un mod mai bun. Studiile sugerează, de asemenea, că de multe ori aceste variante comestibile de ciuperci s-ar putea dovedi de fapt mai eficiente în combaterea infecțiilor decât medicamentele prescrise. Cercetările sugerează că s-ar putea lua ajutorul ciupercilor pentru a lupta puternic împotriva diferitelor condiții de sănătate, de la gripă până la morminte, cum ar fi infecțiile cu HIV.
5. Bogat în proprietăți anticancerigene înnăscute:
Lentinan este, de asemenea, un agent anticancerigen puternic. Studiile efectuate pe lentinan sugerează că are potențialul de a preveni cancerul. De asemenea, poate descrește creșterea celulelor canceroase, împiedicând în același timp celulele canceroase existente să se răspândească în alte locații. Prin întărirea și stimularea sistemului imunitar, acesta declanșează, de asemenea, o eliberare îmbunătățită a proteinelor care sunt esențiale pentru eliminarea celulelor canceroase existente. Shiitake este benefic pentru persoanele care suferă de cancer gastric.
6. Împiedică și ușurează tromboza:
Tromboza este o afecțiune gravă în care se formează cheaguri de sânge, care blochează venele, împiedicând fluxul adecvat de sânge. Condiția afectează mai ales picioarele și este însoțită de dureri intense. Studiile sugerează că utilizarea acestor ciuperci sub formă de ulei poate ușura starea. Când este utilizat în mod regulat, uleiul de shiitake poate chiar împiedica riscul asociat cu apariția trombozei. Prezența lenthioninei în cantități admirabile ajută aceste ciuperci să țină un control asupra agregării trombocitelor.
7. Ușurează și previne carența de fier:
Lipsa fierului, în special la femei, ar putea duce la niveluri extreme de oboseală și anemie. Ciupercile Shiitake sunt surse bune de fier și minerale, care sunt chintesențiale pentru o sănătate bună. Femeile care au perioade intense și grele ar trebui să includă aceste ciuperci în dieta lor. Studiile sugerează că femeile însărcinate ar putea folosi și aceste ciuperci într-o formă gătită corespunzător, pentru a-și îndeplini cerințele de fier. Cu toate acestea, trebuie să discutați cu un medic când sunteți gravidă sau alăptați, deoarece ați putea fi alergic sau intolerant la aceste ciuperci.
8. Mâncare excelentă pentru cei care urmează o dietă de slăbit:
Cu un conținut scăzut de calorii și dens în fibre, ciupercile shiitake reprezintă o alegere excelentă ca aliment pentru cei care urmează o dietă săracă în calorii. Împreună cu a te menține mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp, ajută și la menținerea constipației. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol prin eliminarea acestuia prin scaune.
9. Întărește sistemul digestiv:
Ambalat cu o doză bună de fibre dietetice [100 de grame conțin 2,5 grame de fibre dietetice, îndeplinind 10% din necesarul zilnic], funcționează eficient pentru a întări sistemul digestiv. Fibra se leagă de scaunele dvs. și le înmoaie și astfel ține departe constipația.
10. Păstrează cavitățile departe:
Un studiu preliminar efectuat cu privire la beneficiile shiitake pe dinți afirmă că aportul regulat al acestor ciuperci umbrelă ar putea reduce șansele de a dezvolta cavități. În timp ce studiul a fost realizat pe șobolani în condiții de laborator, studiul aruncă o rază de speranță.
11. Bun pentru diabetici:
După cum sa menționat mai sus, aceste ciuperci conțin fibre în cantități abundente. De asemenea, are niveluri neglijabile de zahăr. Acest lucru îi ajută pe diabetici să prevină creșterea nivelului de zahăr. De asemenea, ține departe durerile foamei, umplându-te.