11 substanțe nutritive pe care ar trebui să le aibă toate dulciurile vegane
Timp de citit: 9 minute
Vrei să încerci o dietă vegană?
Am creat o aplicație de planificare a meselor pentru a vă ajuta! Obțineți planul dvs. de masă proaspăt personalizat, plin de rețete delicioase, rapide, prietenoase cu bugetul și sănătoase.
Dietele vegane pe bază de plante sunt bogate în legume, fructe, cereale, fasole, nuci și leguminoase. Aceste alimente sunt elementele de bază ale unei diete sănătoase. Bucătăria vegană a dus la inovații delicioase, mai ales când vine vorba de dulciuri vegane.
Dar cum vă asigurați că aceste delicii delicioase sunt încărcate cu substanțe nutritive? Citiți mai departe pentru o defalcare a primelor 11 substanțe nutritive de care au nevoie veganii și cum să le introduceți în mâncărurile dvs. vegane.
De ce toată agitația despre nutrienți?
Probabil că ați auzit despre nutrienți și de ce trebuie să mâncați mai mulți dintre ei. Dar știi ce nutrienți sunt de fapt? Sau, de ce sunt atât de esențiale pentru corpul uman?
Nutrienții sunt substanțe care asigură corpului uman hrană crucială. Fără această hrană, corpul tău nu poate crește sau menține funcțiile vieții. Orice dietă poate lipsi de nutrienți dacă nu știți ce mâncați și de ce.
Mii de substanțe nutritive există, dar există doar o mână la care trebuie să acordați atenție atunci când vine vorba de alimentația vegană. Nutrienții sunt împărțiți în subcategorii care includ esențiale și neesențiale. Micronutrienții se încadrează, de asemenea, în această rubrică și includ aminoacizi și acizi grași.
În funcție de tipul de dietă pe care îl urmați, substanțele nutritive la care trebuie să acordați o atenție deosebită pot diferi. Pe de o parte, dietele vegane tind să aibă un conținut ridicat de carbohidrați sănătoși și vitamina C. Dar cei care urmează o dietă strictă cu conținut ridicat de proteine ar putea să-și înfometeze corpul pentru aceste substanțe nutritive cheie.
Pe de altă parte, veganii trebuie să lucreze puțin mai mult pentru a obține o parte din substanțele nutritive enumerate mai jos. Din fericire, ți-am revenit și am dezvoltat modalități creative de a introduce acești nutrienți în dulciurile vegane. Are ceva mai bun decât atât?
1. Proteine
Proteinele sunt compuse din aminoacizi și au fost identificate 20 de tipuri diferite de proteine. Unele sunt făcute de corpul tău, dar nouă nu sunt esențiale. Deci, este important să vă asigurați că primiți o varietate de ele în dieta dvs.
De ce? Fără proteine, corpul tău nu poate crea mușchi noi. Proteinele sunt cruciale și pentru crearea anumitor hormoni și enzime.
De fapt, S.U.A. Biblioteca Națională de Medicină se referă la proteine ca „elementele de bază ale vieții”. Deci, cum vă asigurați că primiți suficiente proteine în dulciurile vegane?
Optează pentru rețete care conțin un pumn de proteine „ascuns”. De exemplu, fasolea și nautul pot fi adăugate la prăjituri sau prăjituri pentru a crea delicii decadente și nimeni nu va fi mai înțelept.
Nucile și untul de nuci pot fi adăugate și la delicatese. Bunătate de ciocolată și unt de arahide, oricine?
Și, spre deosebire de fasole și naut, nucile și untul de nuci pot fi celebrate mai degrabă decât secretate în. Alte surse excelente de proteine includ quinoa, linte, amarant, produse din soia și semințe de cânepă și chia.
Aceste ingrediente pot părea adaosuri improbabile de desert la suprafață, dar rețetele delicioase abundă, cum ar fi maroniile noastre de fasole neagră. Așadar, îmbracă-ți pălăria de bucătar și începe să încerci rețete. Vei fi uimit de cât de mult te bucuri de proteinele sănătoase!
2. Vitamina B12
Vitamina B12 a fost un nutrient dur pentru vegani, pentru a obține o aprovizionare gata. La urma urmei, apare doar în mod natural în produsele de origine animală. Și este crucial pentru menținerea sănătății celulelor sanguine și a nervilor. Deci, ce este de făcut un vegan?
Alimentele îmbogățite fac relativ ușor să obțineți suficientă vitamina B12, chiar și în alimentele pentru desert. Căutați opțiuni precum:
Aceste produse sunt foarte ușor de încorporat în dulciurile vegane, așa că faceți-o! De exemplu, tofu moale fortificat poate fi amestecat cu un îndulcitor și pudră de cacao pentru a crea o budincă de ciocolată cremoasă. Obținerea vitaminei B12 nu a fost niciodată mai delicioasă!
Desigur, cuvântul operativ aici este „fortificat”. Așadar, începeți să citiți etichete pentru a vă asigura că primiți o doză sănătoasă de vitamina B12. Și dacă aveți dubii, luați în considerare administrarea unui supliment de înaltă calitate.
3. Vitamina D
Vitamina D vine cu nenumărate beneficii. Ajută organismul să absoarbă calciul.
Ajută la construirea oaselor mai puternice. Și joacă un rol crucial în buna funcționare a mușchilor și a sistemului imunitar.